火煮開後把之前精心挑選的白玉菇放入鍋中，白玉菇白白嫩嫩的，如同落入水中的小傘。
小布又加了一些新鮮的蔥段和薑片，然後把火開到最大，讓鍋中的水迅速燒開。等到水燒開之後，再把火調小，讓鍋中的湯汁慢慢地燉煮。乳白色的湯汁在鍋中歡快地翻滾著，像是一群白色的精靈在跳舞。
與此同時，右邊鍋裡的油也在小布的精心照料下燒熱了。小布雙手穩穩地提著魚尾，將裹好澱粉的鯉魚慢慢地放入鍋中。鯉魚剛一入鍋，就迅速定型，同時發出“噼裡啪啦”的響聲，彷彿是在為自己的華麗變身而歡呼。
小布拿起勺子，小心翼翼地舀起熱油，然後從魚頭開始，一遍又一遍地澆在魚身上，就像在給魚進行一場神聖的洗禮一樣，不放過任何一個角落，從魚頭到魚尾，每一處都被熱油澆灌到，使得魚的每一處都被炸得酥脆可口。
在這個過程中，油鍋裡的油像沸騰的岩漿一樣不斷地翻滾著，小布時刻保持著警惕，小心翼翼地操作著，眼睛緊緊地盯著油鍋，防止油濺到自己身上。
等到魚被炸得金黃酥脆之後，小布用漏勺把炸好的鯉魚撈出，放在一個精美的盤子裡。
鍋中的油不用倒出來，把另外一條沒有裹粉的鯉魚放下去炸。
這條準備做紅燒鯉魚，魚入鍋後小布就沒去動它，而是把剩下的鯽魚拿過來，用刀把魚切成大小均勻的魚塊，每一塊都大約兩厘米見方，就像一個個小巧玲瓏的正方體。
切好之後，把魚塊放入一個碗中，然後加入鹽、胡椒粉、料酒進行醃製。在醃製的過程中，他還特意加入了一些切碎的蔥姜，這些蔥姜就像是魚塊的小衛士一樣，能夠更好地去除魚腥味。
這邊把鯽魚塊放在一邊醃製，鍋裡的鯉魚也差不多炸好了，盛在一邊備用。小布轉頭開始調製魚湯的鹹度，下完調味品之後，把魚湯盛出，把鍋洗乾淨。
鍋熱後，鍋裡留少許油，然後放入糖和醋，番茄，小布按照自己的口味加入適量的生抽、老抽、鹽等調料，再加入少量的水。
用小火慢慢地煮著，就像一位耐心的藝術家在精心創作一樣。同時，用筷子不停地攪拌著，讓糖和醋能夠充分地融合在一起，就像兩個原本陌生的靈魂逐漸合二為一，隨著時間的推移，湯汁變得越來越濃稠，最後達到像蜂蜜一樣的質感，散發著誘人的酸甜香氣。
最後，小布把精心調製好的糖醋汁均勻地澆在鯉魚身上，一道色澤紅亮、酸甜可口的糖醋鯉魚就大功告成了。
做完糖醋鯉魚之後，一邊的鯽魚也醃製好了，小布來到右邊的鍋前，鍋中本身還有炸魚的油，油溫升高，把魚塊逐個放入鍋中，用中小火慢慢地炸制。
魚塊剛一入鍋，就發出“滋滋”的聲響，就像在演奏一首輕柔的小曲兒。小布不時地晃動鍋子，讓魚塊能夠均勻受熱，防止魚塊粘鍋。
炸至微微金黃之後，小布把魚塊撈出控油，鍋中油溫再次升高複雜二遍，他全神貫注地看著魚塊，就像一位專注的藝術家在欣賞自己的作品。直到魚塊金黃酥脆，香煎魚塊就可以出鍋了。
小布又馬不停蹄地開始準備紅燒鯉魚。再次來到左邊的鍋前，在左邊鍋裡留了一些底油，放入蔥薑蒜爆香。
蔥薑蒜剛一入鍋，就發出“嗞啦嗞啦”的聲音，那股濃郁的香味瞬間就在空氣中瀰漫開來，就像一陣迷人的香氣風暴席捲而來。
接著，又加入八角、桂皮等香料，拿著鍋鏟快速地翻炒著，鍋鏟與鍋底碰撞發出“噹噹”的聲響，像是在演奏一場獨特的廚房交響曲。
小布不停地翻炒著，讓香料的味道充分地釋放出來，讓每一種香料的獨特香氣都能融入到空氣中。
隨後，倒入適量的生抽、老抽、料酒，再加入少許白糖。白糖一入鍋，就像