隨著一陣悠揚的古樂聲,直播鏡頭緩緩拉開了宋朝美食街的序幕。眼前,一座古樸而厚重的城牆矗立在晨霧之中,似一位沉睡千年的巨人,悄然守護著這方美食天地。城牆上,一幅絲綢彩卷《東京夢華錄》隨風輕舞,那細膩的筆觸彷彿在訴說著大宋往昔的無盡繁華,彩卷邊緣的流蘇,恰似歷史的輕吟淺唱,引誘著人們推開那扇通往宋朝的神秘城門。
穿過城門,一條清澈的河流蜿蜒而過,宋朝美食街就沿著這河岸徐徐鋪展。兩岸,兩層高的宋代建築鱗次櫛比,木質的門窗散發著桐油的清香,硃紅的柱子在陽光下泛著溫潤的光澤。飛簷斗拱如展翅欲飛的鯤鵬,彰顯著宋代建築的獨特韻味。從樓下踱步而過,仰頭便能瞧見那一扇扇精緻的窗欞,彷彿只要輕輕一推,就能將這滿街的人間煙火盡收眼底。
沿著河岸前行,一座座石橋橫跨碧波之上。石橋的石塊飽經歲月的打磨,有的地方已佈滿青苔,橋欄上雕刻的古樸花紋,似在默默講述著千年的歷史變遷。偶爾也有木橋橫跨,木橋的橋身略顯斑駁,每走一步,都會發出輕微的“嘎吱”聲,彷彿在低吟著古老的歌謠。
河面上,一艘小船悠然劃過,船頭立著一位身著青衫的雅士,手中橫笛,吹奏出的悠揚曲調在空氣中飄蕩,那笛音婉轉空靈,仿若穿越了時空的隧道,將人們從大唐的豪邁瞬間帶入了大宋的婉約。
街道兩旁,二十八家店鋪錯落有致地分佈著,每一家店鋪都專注於一種宋朝美食,彷彿是二十八位歷史的守護者,靜靜等待著人們去探尋。與大唐美食街不同的是,宋朝美食街更專注於美食的沉浸式享受,翻閱史書,尋找宋朝美食的精髓,選中28道美食代表,建立28個獨立店鋪,這是最歷史的致敬,也是對文化的致敬,陸七七覺得這是華國人應當刻在骨子裡千年歷史積澱的底氣。
首家店鋪,木質的招牌上醒目地寫著“大宋東坡肉”五個大字,字跡古樸蒼勁,招牌底色是深沉的褐色,透著歷史的厚重。店內,砂鍋裡的東坡肉色澤紅亮,方方正正的肉塊在濃稠的湯汁中微微顫動,肉皮軟糯如脂,輕輕一咬,便斷開了,肥肉部分入口即化,在舌尖上留下細膩的觸感,瘦肉部分鮮嫩多汁,每一絲紋理都飽含著濃郁的肉香。
門口的長卷向遊人講述著東坡肉的由來,講述著歷史的印記,講述著那個遙遠而又真實的時代。店門口,圍滿了前來品嚐的遊客
“老闆,給我來一份東坡肉!”
“這東坡肉看著就香,肯定是正宗的大宋味道!”
遊客們的歡聲笑語交織在一起,讓這小小的店鋪充滿了生機。
東坡豆腐店,“大宋東坡豆腐”的牌匾下,豆腐被煎至金黃,表面微微起皺,與鮮嫩的青菜、香菇一同在砂鍋中燉煮。湯汁乳白如奶,豆腐吸滿了各種食材的鮮美滋味,口感嫩滑,輕輕一抿,豆香與菜香便在口中四溢開來。
眾人觀看長卷介紹,品美食,聊歷史,家長們給孩子們說起那個朝代,那些古人,彷彿近在眼前,彷彿博古通今。
蟹釀橙的店鋪裡,將螃蟹洗淨蒸熟左右取出,去殼取肉;橙子洗淨,頂部切下五分之一或四分之一,用勺子挖出中間果肉。加入少許香油關小火,放入薑末煸香,加入蟹肉輕微翻炒,再加入橙肉,放入適量鹽、料酒等調味。最後,將炒好的蟹肉放入橙子中,蓋好蓋子,包裹上一層錫紙蒸熟。
蟹釀橙口感層次豐富,蟹黃鮮香濃郁,蟹腿肉堅實且融入了橙子的香甜與微酸,碎蟹肉則充分融合了橙子的香甜與酒香,醋的酸味中和了橙的甜味,使得口感酸甜鮮混合,和諧美妙. 橙的芳香與蟹的嫩鮮完美融合,蟹肉的鮮美被橙香緊緊包裹,渾然天成,讓人唇齒留香,回味無窮.這道大宋美食,帶著遊客更深入的瞭解了古人的美食智慧。
廣寒糕店的招