的燒餅叫麻醬燒餅,是頗為有名的傳統燒餅之一,每日早上再配一碗豆腐腦,能讓人吃得心滿意足。
他們都圍上來看。
顧明瑞問,&ldo;這是什麼東西?&rdo;
&ldo;芝麻醬,要做麻醬的。&rdo;顧春芽把芝麻醬,香油,鹽,少許花椒粉攪拌在一起。
他們頭一回聽說做燒餅還要塗什麼麻醬,更是覺得新奇了。
其實做這燒餅,揉麵的工序都不難,只要注意卷面的時候一定要拉薄,多卷幾層,因為只有這樣,烤出來的燒餅才有層次感。才好吃。
&ldo;瞧著倒是容易得很。&rdo;顧明瑞到底有經驗了,上去也跟著一起做,&ldo;要是這個成的話,還真方便,比包子還好做呢。&rdo;
有些吃食不過在一個創意,看著不知其解,其實並沒有多少技術含量。
兩人做好後,把圓餅一個個攤好。
顧明瑞又見顧春芽拿了一個小壇出來,一開啟蓋子,香噴噴的。就問,&ldo;這又是啥東西啊?&ldo;
&ldo;是蜂蜜!&rdo;方茹道,&ldo;我在外婆家吃過呢。他們那兒有好多養蜂的人,不過這可貴罷?&rdo;
&ldo;還好,這一壇一兩銀子,足夠咱們用幾個月的了。&rdo;顧春芽把蜂蜜取了一小勺調成蜂蜜水。
這兒的蜂蜜可不比她那時候的,純正的多了。一勺都可以沖的味道很濃。
她把蜂蜜水拿刷子刷在麵餅上,再把麵餅顛倒過來往下一壓,上頭就沾滿了白芝麻了。
送去石爐後,大傢伙兒都很耐心的等著。
&ldo;要是賣燒餅的話,冷了可不好吃,不能再去中心街了。&rdo;顧應全道。&ldo;可咱也沒有鋪子呀。&rdo;
&ldo;就在外頭街上擺攤好了,離家裡近,賣完一批。就來取。&rdo;顧春芽這個也想好了,唐達這地方是在雙廟街,雙廟街的鋪子攤子也是不少的,他們就擺在這附近,很方便。比去中心街可方便多了。
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