顧春芽買的一籃子桔子，眾人吃了過後，還剩下半斤的樣子，她都一個個剝了皮放在海碗裡，皮子也留了一些，洗乾淨焯水，在砧板上切成泥。
楊氏看了奇怪，這是要幹什麼。
方茹直接就來問了。
&ldo;做桔子醬呢，晚上賣的東西要用到。&rdo;顧春芽回了一句，又把桔子一一切開，把果肉裡面的種子去了。
&ldo;桔子醬?&rdo;方茹笑道，&ldo;這桔子甜甜的，做了醬肯定好吃，我聽說有錢人家也會弄這個，只是一瓶醬得用好多桔子罷?&rdo;
&ldo;是呀，這點兒桔子只夠兩天用的，等天冷一點，好放了，我就一次多做幾瓶。&rdo;
顧冬兒撲哧一聲笑了，&ldo;天冷了，桔子就沒得賣了呀!&rdo;
是啊，她怎麼忘了這個!顧春芽這一刻真懷念冰箱，要是有個冰箱就好了，做多少都不怕。
&ldo;沒桔子，倒是有柚子。&rdo;楊氏笑道，&ldo;我看柚子還好做些，個兒大，哪要你剝這麼多，幾個都夠做了。&rdo;
柚子?那更好了，不止可以做柚子醬，還能做柚子茶呢，顧春芽很高興，&ldo;那就行了，我這東西看來可以一直賣了。&rdo;
&ldo;你到底是要做啥那?&rdo;顧冬兒拿手裡的繡花棚子桶她，&ldo;還不快告訴我們!&rdo;
&ldo;做蛋糕。&rdo;顧春芽指一指廚房裡幾籃子的雞蛋，&ldo;是用這個做的，等我弄好了你們嘗過就曉得了，不然說了，你們也不知道啥味道。&rdo;
&ldo;蛋糕?&rdo;方茹道，&ldo;我倒是吃過雞蛋餅，我娘拿雞蛋攤的。&rdo;
雞蛋餅當然也不錯，不過這兩個不是一個概念，顧春芽笑了笑。&ldo;等做完桔子醬，我就做給你們吃。&rdo;
顧冬兒就去給她燒火了，顧春芽把桔子的果肉還有桔皮的泥放到鍋裡開始熬，這桔子甜，不用放白糖，等到有些濃稠的時候，加上一勺上回做月餅多到的轉化糖漿，隨後再繼續攪拌，又煮了會兒，甜中稍帶一點酸的桔子醬便做好了。
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