在那片熟悉的山林中,陽光透過茂密的枝葉灑下,形成一片片光斑。江綿和牧野看著眼前朝氣蓬勃的牧雲,心中感慨萬千,傳承的重任彷彿在這一瞬間有了具體的寄託。
牧雲自小在他們身邊長大,對這片山林有著深厚的感情,也對江綿的廚藝和牧野的狩獵本領充滿了好奇與嚮往。江綿深知,傳承並非一朝一夕之事,需要耐心與智慧。他先從最基礎的食材認知開始教導牧雲。
“雲兒,你看這山中的食材,各有各的特性與時節。就拿這春筍來說,唯有春雨過後,它才會在山林間探出鮮嫩的尖芽,此時採摘,口感最為鮮美脆嫩。若是錯過這個時機,筍子便會變老,纖維化加重,失了那股清甜。”江綿一邊說著,一邊帶著牧雲在竹林中穿梭,親自示範如何挑選合適的春筍。牧雲眼睛緊緊盯著江綿的動作,認真地聽著,不時提出問題。
而牧野也不甘示弱,他帶著牧雲穿梭在山林深處,教他如何辨別野獸的蹤跡、習性。“這野兔啊,狡兔三窟,它的洞穴往往隱藏得極為隱蔽。你看這周圍的草叢,若是有被壓彎且有新鮮糞便的地方,附近大機率就有它的窩。但接近時要格外小心,不能發出太大動靜。”牧野壓低聲音,眼神專注地搜尋著四周,牧雲跟在後面,全神貫注地學習著。
烹飪方面,江綿從簡單的菜餚入手。他先教牧雲如何生火,那火候的掌控可是一門大學問。“雲兒,這火勢不能太旺,不然容易把鍋底燒糊,食材也會受熱不均;但也不能太弱,不然飯菜難以熟透。就如同這世間萬物,都講究一個平衡。”江綿一邊調整著火堆,一邊耐心地講解著。牧雲蹲在一旁,仔細觀察著火苗的變化,按照江綿的教導嘗試著控制火勢。
隨後,江綿開始教牧雲處理食材。“處理這魚啊,要先將鱗片刮淨,注意不能傷到手。然後開膛破肚,取出內臟,魚鰓也要清理乾淨,這魚鰓若是殘留,會讓魚有股腥味。”江綿手法嫻熟地示範著,牧雲起初有些手忙腳亂,但在江綿的多次指導下,漸漸掌握了技巧。
當牧雲第一次做出一道像樣的菜餚時,江綿和牧野相視一笑,眼中滿是欣慰。然而,傳承之路並非總是一帆風順。隨著時代的發展,山外的世界對山林的影響逐漸增大。一些新的食材和烹飪工具開始流入,傳統的技藝面臨著衝擊。
有一次,牧雲看到山外傳來的一本食譜,上面記載了一些新奇的菜餚做法,用到了許多他們從未見過的調料。牧雲心中有些動搖,他覺得江綿教給他的傳統做法似乎有些過於保守。他嘗試著用新的方法烹飪,結果卻不盡如人意。那道菜失去了山林美食原本的質樸與醇厚,變得不倫不類。
牧雲陷入了沉思,江綿看出了他的困惑,語重心長地說:“雲兒,傳統的技藝是我們祖祖輩輩在這片山林中總結出來的智慧結晶,它有它的根基。但這並不意味著我們要固步自封,我們可以借鑑新的東西,但不能丟了根本。”牧野也在一旁點頭,說道:“就像我們打獵,新的工具雖好,但我們對山林的敬畏和對獵物習性的瞭解才是關鍵。”
在江綿和牧野的引導下,牧雲開始重新審視傳統與現代的關係。他將新的食材和調料謹慎地融入傳統菜餚中,經過多次嘗試,終於創造出了一些既保留山林特色又有新風味的菜品。
這些菜品在山林中的小聚會上一經推出,便受到了大家的好評。鄰居們讚不絕口,紛紛誇讚牧雲青出於藍而勝於藍。這讓牧雲信心大增,他更加努力地鑽研廚藝和狩獵技巧,想要將這份傳承進一步發揚光大。
然而,就在牧雲準備將山林中的美食文化推廣到山外更大的世界時,一場突如其來的大火席捲了山林的一角。那片他們曾經無數次採集食材、狩獵的地方被大火燒得一片狼藉。許多珍貴的食材和野獸棲息地遭到了嚴重破壞。
牧雲心急如焚