她搖搖頭，不再管評論區，煩惱這個還不如去安氏飯館微博去看一眼，看看老闆又做了什麼新菜式呢！
安賓白送走顧客、吃過午飯後，開始準備製作滷肉。
買回的雞翅、雞爪、豬蹄分別清洗乾淨，倒入清水中，加蔥姜和料酒，大火煮開，撈出洗淨，再次放入鍋中，水開後放鹽、八角、黑胡椒等，小火熬製。
接下來鍋中放入冰糖，炒製糖色，待滷肉熬製差不多後倒入。
因為滷肉花費時間太多，安賓白並不準備售賣，他只做了他自己要吃的，也準備偶爾送給店裡常來的，眼熟的顧客。就像他上次醃製的茶葉蛋那樣，已經送出去兩個了，顧客都很高興的收下了。
安賓白也很高興，他覺得這樣很不錯，不用太累，做自己喜歡的事，每天的收入減去房租還有剩餘，只要維持現狀，自己的飯館就不用負債關門，可以繼續開下去了。
當然，最重要的就是留住老顧客，等要是哪天飯館沒人了，就指望老顧客偶爾來飯館接濟生意了。
寧市的消費水平並不算太高，更何況還有實惠的美食街在一旁對比，他並不認為自己這家飯館可以長期幹下去。
除非自己的飯館足夠出名，能讓人心心念唸的坐幾個小時車來這吃一次。但安賓白一開始就不打算讓它出名。
他持著放任的態度，俗稱看天意。
這一忙就忙到了晚上，安賓白開啟微博傳送今日的晚餐，麻辣燙。
因為微博經常會推送一些新聞，安賓白不感興趣，所以直接把訊息推送關掉了，app內的訊息提醒他也沒有開啟過。
只是，今天的訊息提醒是不是有點過多了？
這個念頭在他腦海中一閃而過，很快被忽略了。
晚餐時間，嚴承宣騎著電動車，正往安氏飯館趕。
他是被嚴母指使著來買麻辣燙的。
自從嚴母去了安氏飯館吃了頓飯，一向只看電視不玩手機的她就開始定時飯前看一會兒手機，嘴裡還嘀咕著什麼，嚴承宣沒聽清過，但也知道他媽媽這種行為不正常。
嚴承宣試探了幾次都被嚴母搪塞過去。
這次倒是不同了，這次飯前嚴母猶豫片刻，竟然叫住他，說讓他去安氏飯館買碗麻辣燙回來，又道：「要是太貴，比如說四五十的，就不要了啊。」
麻辣燙是嚴母精挑細選出來的，她看見那些硬菜就覺得貴，早餐吧，又有王淑慧的例子在，她也不敢去，就怕花錢多又吃不飽。
但這次不同了，麻辣燙美食街才幾塊錢一碗，想著安氏飯館估計也貴不到哪去，而且飯館每次選單都不一樣，錯過這個村就沒這個店了，她這樣一想，指使自己兒子就去了。
嚴承宣還不以為然，想著這得吃多少才能吃三四十，但等他推開飯館的門，問那個臉上帶笑看起來很好說話的老闆時，才知道自己錯了。
他清清楚楚的聽到老闆說：「五十元，這邊付款。」
嚯，正好卡在他媽四五十的區間內。
「大概多大份？」
「大概就是這麼多。」安賓白指了指正在用餐的客人，又從廚房把空碗拿出來給嚴承宣看。
嚴承宣這一眼看過去，首先注意到的是店內顧客裝著麻辣燙碗旁邊小碗中放的滷肉。
他來了興趣，「店裡還賣滷肉嗎？」
「那個是不賣的，是偶爾會給店裡的老顧客贈送的一些小食品。」
「那什麼樣的才算老顧客呢？」
「短期內來吃飯三四次，讓我有個印象的吧，不過也只是偶爾會送，如果喜歡滷肉的話可以去專門賣滷味的店裡購買。」安賓白抱歉笑笑。
嚴承宣點頭表示自己明白了，儘管價格有點貴，他還是