菜也從勉強可以入口到挺好吃。
上大學後明謙發現身邊的男同學只要是在外面租房住的大多都會做飯做菜。
有時候去室友租的房子裡玩,室友還會準備一桌大餐。
明謙其實挺喜歡做飯,與其說是做飯,不如說是廚房裡的煙火氣。
尤其是燒得熱辣辣的油裡忽然倒進蔬菜和調味料,「嘶」地一聲,好像整個世界都能聽到。
可能是為了找點存在感,武英站在後門的門框上仰頭高歌,只所以不引頸純粹是因為脖子短。
這回它唱的是首外文歌,但不是英文,應該是某個小語種,反正後廚裡沒有一個人聽出來究竟是哪個國家的歌。
明謙雖然沒有做宴席的經驗,但也知道要先上冷盤。
這些冷盤也簡單,涼拌牛肉,夫妻肺片,麻辣豆腐乾,總之只要是涼的且能直接入口就行。
它們的作用只是開胃,因此分量不必太多。
然後就是熱菜和湯,甜品就是傳統的八寶飯。
明謙最先做的就是這道八寶飯,因為這道菜不僅做法簡單,而是秘訣就兩個,一是糯米越軟爛越好,二是成本下的越足越好。
糯米要先煮,煮到八分爛了再撈起來放上料以後蒸。
裡面要放蓮子,並且是能夠煮軟爛的那種蓮子,而且放多些最好。
然後就是桂圓肉和葡萄乾,紅棗白果。
最主要的還是豆沙。
雖然是甜點,但這道菜卻不適合放太多糖,最好是吃起來甜香卻不膩,糯米軟爛到小孩和老人都能輕易吞嚥,這樣的八寶飯配一碗茶簡直絕了。
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