，雖然硬和幹，但很香，裡面的面放了糖，烤的火候也很重要。
最好火候烤出來，餅皮焦黃，裡面的餅芯卻是白的，吃著不僅有嚼勁，還有甜味，外面的餅皮很乾，裡面的餅芯卻是溼潤的。
不過在家裡做有烤箱，在這裡做只能用灶臺，把餅貼在鍋邊，用小火慢慢烘，不然掌握不好。
鄭雪烤麻花就簡單一些，她手藝一般，但因為面好，火候沒過，烤出來的麻花又香又脆，就是不怎麼耐放，這樣的麻花三天就要泛潮變軟，要吃只能馬上吃，新鮮烤出來的最香。
鄭雪很遺憾：“就是沒有芝麻，不然炒了撒上去就香。”
她想起了末日還沒來臨的時候，除了工作以外，她也會在家裡做點吃的，每天的生活很簡單，但是很滿足。