庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。這是蘇軾老饕賦中的開篇，其以“庖丁鼓刀，易牙烹熬”為引子，接著描述了烹飪的準備工作，如“水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞”，強調了烹飪時對水和鍋具的新鮮、潔淨，以及用火的講究。
此外，《老饕賦》還透過一系列具體的食材和烹飪方法，如“九蒸曝而日燥，百上下而湯鏖”，描繪了美食製作的複雜過程。這些句子的描述，無不應對著手抓的製作過程。
都說沒有一隻羊能活著走出大西北，既然來了蘭州，自然一頓手抓是跑不了的。張平安他們出了酒店，根據網上的介紹，來到了蘭州的“西湖老街手抓一條街”。這裡聚集了眾多回民手抓肉店，其中春臺手抓和祁師手抓更是名聲在外。這兩家店的手抓羊肉，肉質鮮嫩，香味撲鼻，讓人回味無窮。張平安他們經過商量，最後選擇了祁師手抓。
張平安帶著小兕子她們來到小西湖的祁師手抓總店，據說這家店人特別多，所以都做好了排隊的準備，不過張平安他們很幸運，來的時候還沒有什麼顧客，直接就去包間吃了。
上了桌之後，服務員會先端上一大盤三炮臺的茶料，這裡要說明清真飯館是不賣酒的，只有三炮臺和綠茶任選，不過三炮臺是要付費的，如果不要的話就跟他說只要清茶就行了。服務員很熱情，個個都戴著頭巾，會不停給你加茶水，這裡的服務員添水是張平安見過最勤的。
張平安問了一下長樂她們的意見，隨後就點了手抓肉、漿水蘿蔔、酸辣夾沙、沙蔥炒雞蛋和幹炒麵片幾道招牌菜。上來菜後，張平安幫著小兕子和城陽她們戴好一次性手套，對著滿滿一盤手抓肉，說道：“小兕子，城陽，開動吧。長樂，你們也吃啊，我就不招呼你們了，今天的羊肉管夠。”
大家聽完張平安的話，都紛紛拿起羊肉，炫了起來。手抓肉是真的好吃，一點羊羶味都沒有，可以選很多不同部位的肉，張平安他們選的是純羊脖子和羊肋條，肉非常的嫩，蘸上幹碟特別好吃，除了幹碟還可以配燻醋配鮮蒜。別擔心會膩，三炮臺茶是解膩的絕佳選擇！茶葉中加入玫瑰，清新爽口，店員還會不斷為你續水，確保三炮臺茶始終滿杯。
酸辣夾沙深得小兕子和城陽她們的喜愛，這道菜外酥裡嫩，一口咬下，香氣四溢！菜品精選嫩牛肉餡，裹上雞蛋液，炸至金黃酥脆，再烹炒出酸辣鮮香，讓人回味無窮。
沙蔥也是非常好的蔬菜，涼拌沙蔥則是另一道清爽的菜品，雖然拌的一般，但搭配手抓食用，蔬菜的清新能緩解油膩感。
漿水蘿蔔很大一份，本來以為是泡菜的味道，但是蘿蔔沒怎麼入味，也不如漿水魚魚好吃，張平安他們都後悔點了這道菜。
此外，張平安他們還嘗試了一份牛肉胡蘿蔔包子，分量十足，麵皮有嚼勁，越吃越有味！主食的份量實在太大，根本吃不完。
在樓下還能看見小哥在現切羊肉，看起來是可以真空打包，張平安又把羊肋條，羊背骨，羊脖子各打包了五斤，準備讓小兕子帶回去，給李二陛下和長孫皇后他們一家人嚐嚐。出了店門，看到周圍的餐館也都是清真餐廳，還是挺正宗。相比之下，蘭州的手抓羊肉確實是更勝一籌。
上了車，張平安先讓小兕子和長樂她們把打包的羊肉送了回去，李二陛下一家晚上又有美食可以加餐了。
“阿爺，阿爺，窩給你帶好七噠咯。”小兕子回到大唐，就大喊著跑進太極殿。
“小兕子啊，給阿爺帶什麼好吃的了？快讓阿爺看看。”
長樂她們跟在小兕子的後面，拿著打包好的羊肉，也走了進來。
“阿爺，是我們中午吃的手抓肉，小郎君又特意打包了一些，想讓阿爺阿孃，還有兄弟姐妹們嚐嚐。