第8章 辣子雞(2 / 2)

況小王還是第一次來他家呢。

“沒事嫂子,我和烈哥關係那麼好,怎麼能把我當客人對待。”小王又老忙回了一句。

蘇烈也在一旁勸說:“老婆,你放心吧!沒事的,我和小王關係好的很,你快去休息,做好了午飯我叫你。”

秦晴見兩人堅持,自己也就不再堅持,回了臥室休息去了。

蘇烈撥出一口氣。

“還是你小子聰明!”

小王跟著蘇烈到了廚房。

兩人聊了一下工作上的事情。

“你真想好了?不幹了?”蘇烈把米飯蒸上,看向小王。

小王其實天賦不高,但是勝在好學還懂事。

他是把小王當成自己徒弟看待的,也教了不少的東西給他。

只要他能夠認真堅持下去,以後也能成為公司的核心技術人員。

可是沒有想到這孩子居然還有點血性,辭職了。

講真的,剛開始接到小王勸說他回公司的電話的時候,蘇烈整個人都是難過的。

別人不知道他的難處和苦處,難道跟了自己一年多的小王還不知道嗎?

可是沒有想到這小子居然這麼講義氣。

“兄弟,是我誤會你了!”蘇烈說到這裡,大大方方拍了一下小王的肩膀,認錯。

小王連連搖頭,“不怪烈哥你,你對公司的付出我都看在眼裡,張達不把你當人看,還想透過我勸你回去,就算是我,我也會生氣的。”

蘇烈笑了笑,開啟了冰箱。

原本是打算做辣子雞,麻婆豆腐和土豆絲。

可是小王來了,這三個菜招待他怕是有點寒酸了。

於是藉著冰箱的門遮擋,蘇烈又在商城裡買了兩斤排骨,打算做個蒜香排骨。

他把菜都拿了出來,然後把土豆遞給了小王。

“削皮會嗎?”蘇烈問。

小王接過土豆,“當然會!”

蘇烈把削皮刀遞給他,自己也開始忙活起來。

把雞洗乾淨,然後切成小塊。

切塊的時候手法不熟練,有大有小的,好在不妨礙下口。

切好的雞肉再次沖洗,瀝乾水分。

然後加入料酒,生抽,老抽,胡椒粉,鹽,雞精,蔥姜水,最後再倒入幾勺子的澱粉抓勻醃製半小時。

在鍋裡倒入大量的油,油熱就把雞肉倒進去炸。

一直炸到金黃,雞肉發硬就可以撈出備用。

鍋中留一點油,把提前剪好的辣椒段、大蔥段、生薑片、稍微碾碎的花椒粒以及大蒜末倒入鍋中炒香後,再加入已經炸好的雞塊,翻炒幾下,就可以出鍋。

辣椒和花椒的碰撞,讓整個廚房都瀰漫著一股辣味。

“阿秋,阿秋!”蘇烈和小王都沒有忍住打了幾個噴嚏。

“烈哥,你可以啊!這都會做!”小王捏著鼻子,對著蘇烈比了一個大拇指。

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