第37章 毛桃幹(1 / 2)

陸安心笑著在前面帶路,她好多次都是將草藥藏在他家的。

在村南面靠山腳下就是小海家,陸安昊敲了敲門,一個小男孩便出來了,大約十歲左右,瘦瘦的黑黑的,眼睛大大的,很有神。

衣服很舊,還有補丁,但是洗得很乾淨。

小海笑著和陸安心、陸安昊打招呼,看到苗回回,靦腆地喊了聲:“姐姐好!”

苗回回笑著說弟弟好,三人很快進了院子,裡面打掃的很乾淨,也是磚瓦房,院子比陸家小很多。

屋裡傳來一個小女孩的聲音:“哥哥,是心姐姐他們來了嗎?”

小海立刻跑進屋,然後又出來了。

陸安心已經將毛桃放在了院子裡,繼續去背野柿子了。

陸安昊和小海打了聲招呼,也回去了。

苗回回站在院子裡等著小海。小海很快出來了,和苗回回道歉道:“姐姐,不好意思。我現在需要做什麼?”

苗回回笑著說:“打擾了,弟弟。能不能麻煩你,給我兩個盆,我需要清洗毛桃。”

小海點頭去廚房拿了兩個盆出來,在水井旁又清洗了一遍。

苗回回趕緊將毛桃搬過去清洗。洗到一半,陸安心他們又背來了一籮筐野柿子。

小海也幫忙一起清洗,和苗回回很快便熟悉了。

小海姓陸,據說和村長家有點親戚關係,父母在兩年前都相繼離世了,平時都是村長家和族長家接濟勉強度日。

家裡還有一個妹妹,叫小貝,才八歲不到,五歲時摔倒後,腿腳就不怎麼方便,也沒銀子去看,就這麼一直拖著。

苗回回將毛桃清洗乾淨放一邊,開始清洗野柿子。

苗回回告訴小海,需要選擇硬柿子,去掉葉子,挑選出沒有破皮的。已經發軟和破皮的柿子是不能做脆柿。

“好的,姐姐,我知道了。”小海做事一點也不含糊。

陸安心和陸安昊將六籮筐半的野柿子和兩籮筐的毛桃子全部搬過來時,苗回回他們也清洗差不多了。

就是盆不夠,陸安昊又去牛氏家借了三個大盆,苗回回剪了辣蓼草,全部清洗乾淨。

將洗乾淨的柿子泡在井水裡,然後再蓋上辣蓼草,用蓋子蓋上,等待三日。

“這樣就行了?”陸安昊不確定地問。

苗回回拍了拍手,點了點頭。

接下來就是做毛桃幹了。“還要麻煩你們將這些毛桃削掉果皮。”苗回回帶頭開始削。

陸安昊和陸小海也加入了削果皮的隊伍。

“四姐,麻煩你去燒水,水裡加少許的鹽。”苗回回已經在用刀切削好皮的桃子了。

切面要大,這樣做出來的桃幹比較有嚼勁。桃核也不要浪費,放一邊備用。

水燒開了,放入桃子肉,煮到筷子能戳進桃肉裡就可以了。

取出桃肉瀝乾水分,晾涼。

煮剩下的桃子水不要浪費,放入先前的桃核就可以得到酸甜可口的桃子汁了。

陸小海找來了一個很大的罈子,清洗乾淨又用開水燙了一遍,苗回回把桃子放進去,密封儲存,醃製一天左右,把水分逼出即可。

做完了一鍋,還有不少,苗回回他們手一直沒停過,做了四鍋才做完了。

全部放到罈子裡醃製。

“好了,明天毛桃幹就可以拿出來晾曬了,今天就這樣了。”苗回回揉了揉肩膀,真累呀!

“小海,今天謝謝你,明日姐姐請你吃好吃的。”苗回回笑著說。

“不用的,姐姐。我喜歡幫姐姐幹活。”小海有點靦腆,苗回回他們還要回陸家,就沒再停留。

果然,他們回去時院門都上鎖了,陸安昊是大嗓門,一頓拍打

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