第102章 蟹黃面(1 / 2)

“小娘子,要不你報官吧,我們給你作證。”

“對,報官!”

“你有斷親書,不怕他纏著!”

路人你一句我一句,苗回回不想將事情鬧大,更何況,她先動的手,笑著感謝鄉親們。

然後說:“這次就算了,下次再亂攀親戚,我就報官。”

宋帆清一看苗回回這麼容易就讓他走了,心想苗回回肯定也是心疼他的,隨即得意地笑了。

“表妹心疼我了?也是,想當初表妹可是愛我愛得緊啊,哈哈!”

苗回回冷哼一聲,“呸,不要臉!”說著又要上前揍他。

宋帆清一看不對勁,撂下一句:“表妹,期待下次見面。”話後,趕緊灰溜溜地逃走了。

苗回回也不氣,下次見面,她要找個沒人的地方,往死裡揍。

對了,還有三哥留的防身藥,她要挨個給他嘗一遍,哼!

宋帆清走了,周圍的路人很快也散開了,三人也趕緊離開了現場。

“夫人,要不要我去給他個教育?”葉汐建議道。

“哼!這種事還是我親自動手地好,不急!先回去。”

兩人點頭,揹著柿子和螃蟹趕回家做飯。

回到家後,葉汐開始處理螃蟹,準備做蟹黃面。

小貝燒一鍋熱水,葉汐在水中放入薑片和料酒。

水燒熱上汽後將刷洗乾淨的螃蟹翻過來放在蒸架上蒸一刻鐘。

蒸好的螃蟹放涼然後取蟹黃和蟹肉。

“夫人,怎麼取?我們沒吃過。”葉汐望著一百多隻蒸好的螃蟹發愁,以前能吃飽飯就不錯了,哪吃過螃蟹呀!

“我會,我教你們!”苗回回笑著回應。

苗回回先卸下螃蟹的八隻腳和兩個大鉗子,這些部分可以留到最後再吃,因為腳和大鉗子不容易被汙染。將蟹腳和蟹鉗從殼上分離,可以用刀背敲擊螃蟹的關節處。

再卸下蟹殼,將蟹殼朝上,用刀背從蟹嘴下方沿蟹蓋的邊線輕輕砍開一個弧形小口,然後用手指伸進去,沿著弧形口子輕輕往上掀開蟹蓋。注意不要用力過猛,以免弄碎蟹肉。

“看這裡!”苗回回掀開蟹蓋,指著蟹胃和蟹心。

“蟹胃是三角形的,蟹心是黑色的,這些都不能吃。”苗回回用手指輕輕地將蟹胃和蟹心從蟹殼上拔出來。

“這裡也是不能吃的。”苗回回繼續指著位於蟹殼內部兩側的邊緣的蟹肺說道。同樣用手將蟹肺從殼上拔出來。

“其他部分都可以食用了,小貝,給我小勺子。”苗回回將蟹黃和蟹肉全部掏出來。

然後用將蟹腿肉也擠出來,放在盤子裡。

“可以啦!你們試一試。”苗回回繼續剝第二個。

葉汐、葉芷和小貝趕緊加入了剝蟹行列。

一百多隻螃蟹全部剝乾淨也需要不少功夫,好在陸安諾他們回來吃晚飯時都剝好了。

葉汐去趕了麵條,燒一鍋水,水燒熱後放入麵條。

再將煮好的麵條過涼水。再燒一鍋熱水,鍋裡放入適量的油,水開後剛才過了涼水的麵條再過一下熱水後撈出。

苗回回準備一個好看的碗,碗裡倒入醬油、陳醋,少許鹽。因為蟹黃有油所以這裡可以不加油。

蟹是涼的,所以這裡要放一些陳醋。

撈出的麵條倒入調好醬的碗中攪拌均勻。

倒入蟹黃和蟹肉再攪拌一下就可以吃啦。

“阿諾,小安,快嚐嚐,蟹黃面,可好吃了。”苗回回已經先吃為敬了。

真好吃,上輩子沒吃上,這輩子來享福了,哈哈!

百里晏還是第一次吃蟹黃面,吃了一碗還要,被苗回回拒絕了。

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