第44章 蒸餾法果酒(2 / 2)

嘗,隨即哎呦一聲喊道:“還真是辣,跟刀子似的!”

李懷溪也嚐了一滴,這果酒裡面自己加了超市裡的伏特加,而且還是頭酒,嘗完之後也是被辣的斯哈斯哈的。

拿溪水漱了漱口,李懷溪道:“這頭酒太烈了,咱喝不了,還是過一會兒再嘗吧。”

看著出酒口的酒一滴落下一滴又接上,隨著鍋裡溫度越來越高,後面的酒陸陸續續連線似的流了起來。

大約一刻鐘後,李懷溪讓大哥再嘗一下味道,這時候出來的已經是水了。

蒸餾酒出來的度數很高,後面需要加水調配降低度數,正好鍋裡的水還夾雜著野果的香味,李懷溪便多燒了一會,讓竹管多流了一會兒蒸餾水出來,就當調酒了。

看著罈子底部的酒有半指深後,李懷溪把火停了下來。

三人把罈子搬到一邊,湊近罈子口能很明顯的聞到裡面酒精和野果的味道。

拿出一個大哥特意做的小竹勺,三人打了一勺出來分著嚐了一口。

經過蒸餾水的中和後,這會兒酒的度數已經明顯的下來了,入口雖然沒有剛才那麼辣了,但對於只喝過米酒的他們來說還是挺夠勁的!

李懷林拿著竹勺喝完一口後立馬上臉,臉蛋像抹了脂粉一樣一下紅了起來,呲著牙道:“雖然沒有剛才那麼辣了,但還是跟吞刀子似的,燒得慌。”

李懷山看李懷林一臉難受,擔心的問道:“老三,是這麼回事不,咱做出來的沒問題吧?”

李懷溪笑道:“大哥,這酒蒸出來就是這個樣的,沒問題。”

聽完李懷溪的話倆人也放心了下來,三人輪流喝完這一勺酒後又開始了下一輪的蒸餾。

把蓋子開啟,鍋裡的水倒掉,經過實驗後沒有問題,這套裝備確實可以取出酒來,李懷溪便放心大膽的開啟了六個竹筒全部倒了進去。

蓋上蓋子繼續燒火,三人輪流添柴,淋水,嘗酒。

就這樣忙活了大半天,三人把竹筒裡所有的酒水都提純了出來。

看著灶邊一地的竹筒和滿滿的兩大壇酒,兄弟三人此時已經迷糊了,雖然後面都是一滴一滴喝的,但是李懷山和李懷林哪喝過這麼高度數的酒,此時一個滿臉通紅,一個口齒不清。

李懷溪喝的少一些,而且知道高度酒喝進肚裡之後發作的一個過程,情況要比兩個哥哥稍微要好一些,但幹喝不吃東西,此時也有點頂不住了。

強撐著身子收拾好這套手搓的取酒裝置,李懷溪又把兩壇酒用油紙封好口放進竹簍裡。

舀了兩瓢水澆滅灶臺裡的火,確認沒有任何遺漏了,這才背起揹簍,叫上李懷山和李懷林,三人攙扶著晃晃悠悠往家走。

大熱的天背上還揹著東西,幾人沒走幾步便出了一身大汗,等走到家門口的時候酒氣散了大半,此時已經不需要攙扶了。

進門後李母看到三人狼狽的樣子開口問道:“怎麼都一副醉酒的樣子,這是蒸出來後你們三個偷著喝了?”

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