大嬸，吃得眼淚都快出來了。
賓客們都嗯嗯點頭，不過說話的不多，都因為鴨子太好吃了，生怕吃慢了一點，就夾不上第二筷子。
宴席上因此都一瞬間寂靜了下來，只留下一些此起彼伏享受的聲音。
劉喜看得臉都綠了，又羞又惱，又想繃著不吃，但又被那香味勾得受不了，他想著吃上一片，說不定還能找到什麼茬再攻擊楊青青一番，結果剛一伸筷子，就被姜臘梅啪的一聲給開啟了。
“哎呀，”姜臘梅笑著夾走了最後一片鴨肉，“這是我兒子做的，我高低得再來一片。”
旁邊的大嬸附和道：“是呀是呀，你兒子做的，你該多吃。”
姜臘梅同她說笑：“小青這孩子忒不懂事了，都沒跟我露過這一手，改明兒我得讓他專門給我做上一整隻，讓我好好過過癮！”
這可也太讓人羨慕了，這一隻鴨子一桌子人分，每個人不過吃上一片半片的，姜臘梅因為是楊青青的娘，可以一個人吃一整隻！
宴席的氣氛重又熱烈起來，大家紛紛議論稱讚，歡聲笑語。
只有劉喜氣得面色一會兒發青一會發紫，憋了半天，說：“就這麼一道，算得了什麼絕活！我爹會做的，比他多多了！”
這時，五弟又端著他的大盤子又出場了，嗓音洪亮地連著報了一大串：“正宗滿菜掛烤爐肉鍋！宮廷御膳牡丹魚片！酥炸鳳凰裡脊！江南名點菊花豆腐！”
不知道讓人先吃哪個好
爐肉是老滿菜中的精華。
為了做這道菜,楊青青還專門跟程景生一起在自家院子裡用黃泥壘了個烤爐。提前幾天就把爐肉給烤好了，今天再拿過來燉。
把用鹽搓過風乾發酵過的豬肉掛在烤爐裡燻烤，直至肉皮分離,表皮如蜜，有了一種特有的燻烤香味,再回鍋蒸軟，最後片成薄片,跟酸菜一起碼在火鍋裡,澆入高湯慢燉。
爐肉鍋肉片柔韌濃郁，入口即化，湯酸香鮮美,讓人喝了一碗還想再喝一碗。
大冬天的,這熱騰騰的濃湯鍋子別提多吸引人了,就算不吃肉,捧著碗喝上一碗湯，也令人滿身心濃濃暖意。更別提,爐肉特有的香濃，是別的肉都沒法比的。
爐肉的脆皮焦香堪比烤鴨,但經過蒸煮，又變得軟爛適口，入口即化。又因為發酵熟成過，肉片格外鮮香，回味無窮,引人垂涎。加上烤制過程中，肉皮中的油脂都被高溫逼出,所以絲毫不膩，又佐以酸菜,更加開胃，讓人能接連動筷，完全停不下來。
爐肉鍋太香，宴席上的小孩子們特別喜歡，只不過菜量有限，吃完一碗沒法再吃更多的，都哭了，喜宴上面一時之間哭笑不得。
不過，小孩子哭鬧並不晦氣，反而讓大人們更感詼諧，都在彼此說笑著逗孩子。
牡丹魚片，楊青青是用大青魚的魚肉做的，把拆去骨刺的純魚肉片成薄片，沾麵糊油炸，然後一片片組裝在土豆泥做的小墩兒上，淋上紅亮鮮香的料汁，就粘合成了