上倒是裝得不錯,就是老忍不住笑,柳長英覺得奇怪,便問他:“你笑啥?”
楊青青怕露餡,連忙挽住他的胳膊,笑著說:“沒什麼,長英哥,你真是個好人。”
楊青青一想到擺了程景生一道,就很開心,哼著小曲做起了雞蛋漢堡。
準確地說是鵝蛋漢堡。
麵糊已經準備好了,楊青青剁了些肉餡,加上蔥和胡蘿蔔丁,再加上調料攪勻,醃上。
然後就是先煎蛋,做雞蛋漢堡的鍋,一鍋有七個位置,可以同時做七個,鵝蛋比雞蛋大很多,所以楊青青就不煎荷包蛋了,統統打散了,一個坑裡倒兩勺子蛋液。
也許是自己養的鵝,吃了一冬天糧食的緣故,最近的鵝蛋一點水腥氣都沒有,煎出來跟雞蛋一樣香香嫩嫩的。
煎蛋的香味很快溢滿了廚房。
等到蛋快熟的時候翻個面,然後把肉餡放一勺子在中間壓平,軟乎乎的鵝蛋就包裹住了肉餡。
先把肉蛋都拿出來一下,麵糊倒進去,然後再把肉蛋放回去,等下面的麵糊凝固後,翻面加另一面的麵糊,就做好了漢堡的外殼。
最後刷上油小火繼續煎,等雙面金黃,充分煎熟,就可以出鍋了。
肉的香氣,麵餅的焦香,還有煎蛋香,混合在一起就已經很誘人了,柳長英在旁邊看著,又新奇又喜歡,問:“你咋想出來這麼個做法?看著就很好吃。”
楊青青笑道:“也不是我想的,比這好玩的吃食還多呢,到時候我都做給大夥吃。”
接下來就是最後一步了,做醬料。
平底鍋裡放入油,加進去一些大醬,再加少量的西紅柿醬,蒜蓉,辣椒,還有白糖和水,放在一起炒香混勻。
雖然跟現代的小吃醬料成分不太一樣,但也是香味層次豐富,十分勾人,有那種拿來蘸鞋底都好吃的感覺了。
這個醬料楊青青準備做上一大罐子,到時候出攤用。
楊青青讓程景生給他按照做毛筆的辦法做了一個大豬鬃刷,用來刷醬料用。
往每個漢堡上刷上厚厚一層紅油赤醬的醬料,再在最上面撒一層芝麻,又好看,又有滋味。
車輪餅,比這個好做,也是差不多的麵糊,只不過調成甜的,在中間放上昨天熬好的紅豆餡就行,相當於飯後小甜食。
車輪餅的內餡還可以做很多種,楊青青準備出攤的時候再研發。
雞蛋漢堡和車輪餅雖然好吃,但對他們做體力活的人來說還是不能管飽,所以,柳長英在旁邊烙了玉米麵餅子。
像平常的農忙飯一樣,他還煮了一大鍋碴子粥,另外還有一盆野菜燉小魚。
倆人還是用扁擔挑著食物和水往田間走。
很快就到地頭了。
楊青青遠遠望去,只見程景生他們正在面朝黃土背朝天地種玉米呢。柳長英連忙過去放下了扁擔,招呼地裡的人上來吃飯歇息。
楊青青看見程景生就憋著笑,而程景生還不知道自己就要倒黴了,見了自己的夫郎就高興,問:“今天有什麼好吃的?”
楊青青便把自