指導下,三人開始了白酒的蒸餾。看著冷卻器中一滴滴滴入的高度白酒,他們不禁驚奇萬分。三人用了好幾壇白酒才蒸出一罈來,陳賀向來好酒,再加上王珏說要把這蒸出來的酒獻給王爺世子品嚐,他便想著無論如何都得先嚐嘗味道如何。
陳賀倒了小半碗白酒,小心翼翼地嚐了一小口,而後閉目細細品味。趙攀和二狗則湊到他跟前,眼巴巴地問道:“咋樣?你倒是快說呀,到底咋樣啊?”
陳叔並未言語,而是將碗中剩餘的酒一飲而盡,深吸一口氣後才開口說道:“這酒果真如王公子所言,我這輩子還從未喝過如此濃烈的好酒呢!”
趙攀聽聞此言,大喜過望,說道:“那我這就去把這壇酒獻給世子,你們接著再蒸些出來!”
王珏望著趙攀抱著酒罈急匆匆奔向王府的模樣,不禁啞然失笑,隨後轉身看向二狗,說道:“這酒主要是為了蒸出酒精用以救治傷員的,這第一次粗略蒸出來的算是中間產物,適量喝一些倒也無妨,可之後再蒸出來的酒就千萬不能飲用了。這幾日劉叔和嬸子幫忙操了不少心、出了不少力,陳叔和趙叔亦是如此,你們再蒸幾壇出來,一罈二狗你帶回家,另一罈留給陳叔和趙叔,再給王府留兩壇,剩下的就得留著用於多次蒸餾提純酒精了。”
二人聽聞此言,皆面露喜色。二狗沒多想,大大方方地應下了,說道:“那我到時候給爹送過去,留著過年的時候咱們一起喝!”
陳賀卻連連推辭,說道:“王爺即將發兵,我們還是先多蒸出一些酒精送往軍中為好,若想留著自己飲用,日後再蒸也不遲……”
王珏只得勸道:“我們眼下只是在做試驗,這點酒精也不過是杯水車薪,而且我還有其他辦法來製作,只是那樣蒸出來的酒精不可飲用,陳叔您大可放心。稍後我會把製作方法記錄下來交給世子,請他按照我的法子大規模製作酒精,到時候也就不差這點兒了,這東西能弄出來,您二位可出了不少力,理應先留一罈嚐嚐。”
陳賀心中滿是感激,趕忙對王珏行禮道:“那我們就厚顏收下了,老奴代老趙我倆謝過公子!”
王珏急忙上前扶起陳賀,說道:“陳叔您不必如此客氣,您直接叫我王珏就行,別老是公子公子的叫,聽著怪生分的!”
陳賀起身,看向王珏的眼中滿是讚歎之色,說道:“既然如此,王珏你也別跟我客氣,叫我老陳就成。”
王珏點點頭,說道:“那老陳你和二狗就接著蒸酒,一定要把控好火候、控制好溫度,我再去試試我之前說的那套法子……”
此前王珏見還有不少生石灰未派上用場,便靈機一動,想到了用生石灰提純酒精的辦法。王珏之前讓二狗上街買回來不少竹子和蠟,這會兒便在院子裡忙活起來。他依照酒罈的尺寸做了兩個木塞,將木塞中間燒穿,插入竹管後用蠟油密封好。隨後搬來一罈酒,又拿來一個空罈子,往酒罈裡倒入生石灰,接著塞上木塞,將空罈子挪到竹管的出口處,而後蹲下身子耐心等候。果不其然,沒過一會兒,便有冷凝的酒精順著竹管滴了下來。
二狗和陳賀剛好蒸完一罈酒,見王珏大冷天的蹲在外面,便好奇地過來檢視,當看到竹管底下的酒精時,二狗震驚不已,一時間竟有些口吃起來:“珏哥,你、你、你……這是咋做到的呀?”
其實放在後世,這不過是個極為簡單的原理。生石灰溶於水會放熱,王珏便是利用這熱量來蒸餾酒精,而且生石灰與水反應還能吸收酒精中的水分,待後續再進行蒸餾,便可得到高純度的酒精。但在當下的大明,對於二狗這些尋常百姓而言,眼前這一幕著實稀奇得很。
看著二人驚詫的目光,王珏解釋道:“生石灰你們都知道吧?這東西一碰到水就會吸收水分,同時還會放出大量的熱,如此一來,不僅能迅速減少