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接下來幾天,羅恆開始全身心投入漢唐的分店計劃之中。
漢唐這些日子生意經過一個月穩定上升後,已經漸漸趨於穩定,不如羅恆原本預期的好,但也不如陳宣君預期的差。
究其原因有兩個,其一是天南經濟落後,白領階級人數有限,市場本身能挖掘的深度不足,其二則是孫家完全照搬漢唐模式開展快餐業務後形成的衝擊。
當然這種衝擊絲毫不影響漢唐成為天南中式快餐業務的執牛耳者。
第一個吃螃蟹的人,總是很容易賺得盆滿缽滿的,何況還是餐飲這種消費慣性極強的特殊行業。
孫家大公子孫陽對漢唐的分店計劃嗤之以鼻,甚至放出了話,無論漢唐分店開在哪裡,都要在對面另開一家,且價格一定要比漢唐低上一層,這已經脫離了正當商業競爭的範疇,而是純粹為了噁心羅恆。
他照搬漢唐模式做起中式快餐,嚐到了些甜頭,但也多了不少麻煩。
譬如送餐人員管理混亂,不同廚師做出來盒飯的口味差異,效率的低下……
這些東西,需要管理者有一個極為嚴謹的思維,有一整套完備超前的管理制度,將所有東西量化,資料化,細節化,這些東西羅恆有,而孫陽沒有,這是他再怎麼剽竊也學不來的東西。
這也是羅恆始終不把孫陽放在眼裡,認為他不過是個跳樑小醜的原因。
一個品牌的建立,靠得是核心,靠得是掌舵者自身的眼界和底蘊。
而不是其他蠅營狗苟的齷蹉手段。
餐飲這東西和別的行業不同,消費慣性相當嚴重,第一個吃螃蟹的總是很容易賺得盆滿缽滿,跟風者能生存下來就算不錯了,像我者亡,似我者死,如果孫家還是一味的照搬漢唐模式,不做出自己的東西,註定成不了大氣候。
戰略上藐視敵人,在戰術上卻要重視,這是羅恆素來的風格。
他打心眼裡瞧不起孫家,但關於漢唐開分店的具體計劃,卻沒有洩露出分毫。
漢唐要開分店,這已經不是什麼秘密,畢竟分店長的培訓早在很早前就開始了,漢唐員工都知道馬上就要開分店,但對於漢唐這分店要怎麼開,開在何處,具體怎麼的一個模式,卻無人知道。
事實上,具體的策劃書羅恆一直沒有做出來,只是私底下跟陳宣君提過一下,不是沒時間,而是不想做也不能做。
孫家在漢唐內部安插有間諜,這已經不是神秘,羅恆也不打算耗費時間精力將這間諜挖出來,沒那功夫。
但他也不會傻到將自己的分店計劃搞得路人皆知,要這種超前的經營模式被孫家剽竊了過去,那麻煩可就大了,羅恆沒這麼傻。
一切都是在暗中進行,便是陳宣君也僅知道一個大概輪廓,偷偷滴進村,打槍滴不要,這就是羅恆的應對。
這幾天羅恆將天府周邊九區十二縣都逛了一遍,也尋到了好幾個心儀的口岸,只是資金沒到位,未能敲定下來。
陳宣君還在做著分店長最後的培訓工作。
原本的十六人,經過這些日子的篩選,已經被淘汰了六個,而最後一堂培訓課是由羅恆親自上臺講的。
他年紀太小,剛上去底下免不了有些嘲笑聲,都搞不懂為什麼如女神般高高在上,能力又強的不像話的陳總會請個小屁孩來講課。
有沒有搞錯,在座的人,哪一個不是名牌大學畢業,專業素養極為優秀,當之無悔的少年俊彥?
羅恆並沒有發火,也沒有擺出老闆架子,而是直接開始講課,不用任何稿子,旁徵博引,從傳統家族式企業扯到西方現代化經理人制度,並言簡意賅分析了利弊。
之後深入淺出的剖析了漢唐這種模式的優勢和劣勢,並對漢唐之