中沒有選擇花雕酒，而是選用了桃源村的桃花酒，清冽的酒味中隱藏著淡淡的桃花香。醬豬尾用的是田大舅養殖出的豬，南田村雖然又開了幾家養豬場，但養出的豬的質量比田大舅家的還是稍遜一籌。肥而不膩的豬尾配上濃郁的醬汁，豬皮充滿彈性，豬肉軟滑細嫩，味道濃郁可口，別說孩子了，大人們都想丟掉形象抱著啃。
筷子飛快舞動，每個人都不想少吃一口，冷盤消失的速度比廚師們預想中還要快。楊恆見狀，下令提前上開胃湯。竹子做成的水道中，飄來了一個個碧綠的蓮蓬，有個荷葉覆蓋在上面，吸引了眾人的目光。
等蓮蓬到了眼前，才發現是蓮蓬狀的小盅，溫熱的荷塘綠豆湯就藏在裡面。
是荷塘！有荷葉荷花，還有小魚！
看起來的確挺精緻的，不知道味道怎麼樣？說完這個老爺子就用勺子喝了一口，還沒等評價，就聽到哇的一聲，同桌的小孫子叫了起來，爺爺，你竟然把小魚給吃了，哇哇哇~
原來掀開後綠豆湯中散落著碧綠的荷葉和粉嫩的荷花瓣，全都是用真的荷花荷葉切成的縮小版，還有蓮子雕刻而成的白色小魚遊弋其中。看一眼外面的荷塘，再喝一口桌上的湯，不僅美味還頗有趣味。
小男孩自己不捨得吃，也不願意讓自己的爸爸媽媽吃，這做父母的怎麼說都哄不住。還是老爺子有辦法，盛起一勺口就往小孫子的嘴裡塞進去。
嘴裡被塞了半勺湯，小男孩愣一下後仔細感受舌尖上的味道，立即被征服了。他連忙把嘴裡的湯嚥下去，從母親的腿上跳下來，纏著爺爺，爺爺，你剛才餵我吃的是什麼？我還要。
這不，你自己也有，拿勺子盛著吃吧。爺爺指了指小孫子位置上擺的荷塘綠豆湯。
啊？小孫子沒想到爺爺會這麼說，噔噔噔跑回自己的的位置上，看著眼前的湯糾結了起來。剛才那口湯好好喝啊，可是這樣就把小魚兒給吃了。只顧著糾結的小孩子完全忘了哭嚎，家裡人這才能安心品菜。
鴻運酒樓的安排恰到好處，醬豬尾稍感油膩，其它三盤冷盤正好能化解油膩，開胃健脾。等四盤冷盤品嚐了差不多，一小盅粥喝到肚子裡，暖心又暖胃。吃完後只覺得稍微墊了墊肚子，胃口反而更好了。
盤子和小盅被服務員們收起，隨著托盤消失在水道的一段，另一段正好出現新的菜品，時機把握地恰到好處。食客們的好奇心都提了起來，頗為期待下一道菜是什麼，連湖心的音樂聲也只是從左耳穿過右耳，沒功夫用腦子欣賞。
番外三
在幾分鐘的等待過程中， 食客的期待第一盤熱菜出現在食客們的眼中，白色的瓷盤， 綠色的荷葉，淡黃色的龍鳳球，此菜為三鮮龍鳳球。服務生說完就退到一旁，孩子們已經迫不及待地想要夾起吃了。
龍鳳蝦球形狀圓潤，勺子這就排上用場了，大人們紛紛給孩子們弄了一個，才顧得自己品嚐。蝦仁的鮮，雞肉的嫩，蛋清的滑，構成了這一道三鮮龍鳳球。使用來自桃源村的頂級食材， 在大廚的精湛手藝下呈現出驚人的美味。
從陶越散養的大龍蝦中精心挑選，在處理蝦仁的過程中， 廚儘量保持住蝦仁的鮮和彈，雞肉選擇的是雞腿肉， 比較鮮嫩，不會破壞掉充滿彈性的口感。在加入澱粉和蛋清使兩種肉餡融合在一起時， 廚師還往裡面加入了少許薄荷汁，來去除蝦仁和蛋清的腥味。