許晗覺得好玩,壞心眼地又戳了下。
睡夢中的口口不堪其擾地撇開臉。
玩上癮的許晗笑出聲來,伸手再戳了兩下,口口被這無良媽鬧得小嘴一撇,大有要哭醒的姿態,許晗才笑眯眯地拉了拉他的被子放過他。
可當她正準備出去時,聽到口口的身下傳來“吥”地一聲拉長響聲。
許晗:“......”
——這聲音許晗並不陌生,分明就是口口小盆友拉大的時候偶爾會發出的聲音。
遭報應的許晗認命地把他抱起來,給他擦洗換紙尿褲。
處理完口口後,許晗看時間尚早,決定做個腸粉吃。
前幾天收拾屋子的時候,喬奶奶收拾出一扇石磨,是家裡用來磨豆花和豆腐的,許晗突發奇想可以自己做腸粉。
許晗以前上大學時,特別愛吃學校門口的一家腸粉店,那個東西她家鄉沒有,第一次吃的時候被驚豔到了,覺得這簡直是世間少有的美味。
唯一的缺點就是那店生意太好,經常要排隊。
許晗有研究過腸粉的做法,最傳統的做法中,米漿需要把粘米用水浸泡一個小時,泡發後用石磨磨成米漿,這樣蒸出來的腸粉,要比用粘米粉用水兌成的漿勁道很多。
漿是喬奶奶幫忙磨的,因為她......身嬌力弱,根本推不動石磨。
許晗自己把瘦肉剁成肉糜,切好蔥花,調製腸粉的蘸料。
其實腸粉好不好吃,訣竅全在米漿和蘸料上。
米漿不能太水也不能太乾,水多做出來成不了型,水少很硬,還要加適量的澄粉和紅薯粉,這樣做出來q彈嫩滑。
而蘸料,則因口味而異,許晗按照學校門口的那家口味調的,畢竟是記憶中的味道。
花生油下鍋燒熱,再把蒜蓉和蔥頭爆香,加一把小蝦仁炒香後,加入生抽、耗油、鹽、白糖和水等按比例調成的醬汁,大火燒開,再加點水澱粉勾芡,這樣做出來的醬汁鹹鮮味濃郁。
把醬汁澆在用米漿、肉糜、雞湯和生菜葉子一起蒸熟的腸粉上,如果愛吃辣,可以淋上一勺辣椒油,這樣子做出來的腸粉吃起來更具層次感,微微帶辣的口感非常刺激食慾。
可惜現在許晗基本不能吃辣,因為她吃什麼,都會透過奶水過度給寶寶,吃辣寶寶容易上火或者拉不出便便,只能加了一勺熬得香香的蔥油,味道也非常好。
“奶奶,嚐嚐好不好吃。”許晗把筷子遞給喬奶奶。
喬奶奶夾著吃了口,不禁眯起眼,衝她豎起大拇指:“好吃。”
許晗做什麼喬奶奶都會說好吃,上次她不小心把菜燒了對方還吃得面不改色,許晗已經不相信她的味覺了,她決定自己嚐嚐時,門外傳來人敲門的動靜。
有客人來了。
許晗以為是鄰里,也沒在意,端著盤子,一邊吃一邊走出去看是誰。
他們家的院子門沒有關,走出廚房許晗就看到了站在門口的人。
顧晏卿來了兩次許晗都從廚房出來,上次提著刀,這次端著盤子......
關鍵是,美女就是美女,即便端著盤子,拿著筷子出來見客,也不見得任何不雅,相反顧晏卿看到她盤子裡碼得整整齊齊的腸粉時,竟不合時宜地覺得有點餓。
許晗的做飯天賦很高,她以前並沒有做過腸粉,做出來的腸粉賣相一點都不輸於市面上賣的,甚至看起來要更好吃。
顧晏卿頓覺得自己口水分泌有點旺盛,他微微挪開眼,問:“在吃飯?”
大概是上次王驍激怒她了,怕她見到他心情不暢快,這次顧晏卿隻身一人過來的。
許晗跟他嚴格地說沒什麼仇怨,其實王驍那天不那樣對待他,許晗對他的態度也會客