慢慢的魚兒被我提上來了，剛出水，那沉甸甸的感覺真的很舒服，是一條大鯽魚，雖然沒有六七兩重，但我感覺半斤左右是有的。
而且他肚子上還閃著晶晶的黃色的光芒，看來水底下水草是比較豐富的，所以才會有這種顏色。
柳紅兒和珍珠兩個在傘底下看見以後興奮的說：“哇，這麼大一條魚，太好了。”
我把魚提到了岸上，然後把魚鉤拆了下來說：“終於不是空軍了，看來今天晚上我們有的吃了，可以把小魚油炸大魚，把它紅燒，你們覺得怎麼樣呢？”
她兩個異口同聲的說：“好的好的。”
隨後的一個多小時，我又陸續的上了幾條鯽魚，但是個體都很小，三四條加起來也不過只有二兩重。
他們那邊也是在不停的上，但是都上的是那些餐條魚，總的來說今天的收穫還算可以。
在河邊當場就把這些魚開膛破肚，去掉內臟鱗片，刮掉放在砧板上，開始曬水分，曬水分之前還往他們身上抹了一點鹽。
珍珠說道：“看來今天晚上一頓魚肉大餐是少不掉了！”
我說：“必須啊，這些可是野生魚啊，口感肯定要比菜場裡面買來的養殖魚好很多倍，野生合計於一年也就長二兩肉，而家養的河鯽魚在魚塘裡邊每天吃著菜籽餅和各種魚類飼料，長的特別快，還有抗生素在體內，所以味道是沒法比的。
柳紅兒說：“這些小一點的餐條魚，我們就曬乾，以後做一個油炸小魚吧，炸完以後撒上調料，應該味道還不錯，可以當晚飯中的菜了，大的那一條河鯽魚就把它單獨拿出來紅燒，你們覺得如何呢？”
我說：“那還有幾條不大不小的河，鯽魚是油炸還是紅燒呢？”
柳紅兒猶豫道：“這.....這幾條魚看著比參跳魚大出許多來，但是又比大河鯽魚小了很多，要不我們換個思路，把這些小的餐條魚和小的河鯽魚全部油炸掉，然後把這條大的河鯽魚肚子裡面塞上肉餡，做成荷包鯽魚怎麼樣？”
珍珠好奇的問道：“荷包鯽魚？那是啥菜？”
柳紅兒解釋說：“荷包鯽魚是一道傳統的菜，以其鮮美的味道和獨特的造型而聞名。這道菜的主要食材是鯽魚和豬肉，將豬肉餡填入鯽魚的腹中，經過精心烹製而成。
珍珠說：“那豈不是說我們還要再去買一點豬肉了？”
我說：“那我馬上就去買吧，趁著現在菜場還有人！”
柳紅兒說：“嗯不用買太多，基本上買個3—4兩肥瘦相間的就好。”
.“製作荷包鯽魚的過程需要一定的技巧和耐心。首先，將鯽魚去鱗、去內臟，洗淨後在魚身上劃幾刀，以便入味。不過好像所有的魚都是這樣處理的！”
珍珠又問：“那我們晚上就吃荷包鯽魚吧！”
柳紅兒接著說：“嗯，晚我們晚上的食物最近很豐富，燒荷包鯽魚要將豬肉餡加入蔥薑末、鹽、料酒、生抽、澱粉等調料，攪拌均勻。接著，將肉餡填入鯽魚的腹中，用牙籤將魚腹封口。”
“接下來，將荷包鯽魚放入熱油鍋中煎至兩面金黃，然後加入適量的水、料酒、生抽、老抽、糖、鹽等調料，蓋上鍋蓋，用小火燜煮 15-20 分鐘，直到魚肉熟透，湯汁濃稠。最後，將荷包鯽魚裝盤，淋上湯汁，撒上蔥花即可。”
荷包鯽魚的口感鮮美，魚肉鮮嫩多汁，肉餡香嫩可口，兩者搭配在一起，味道十分美妙。此外，荷包鯽魚的造型也非常獨特，鯽魚的肚子鼓鼓的，像一個荷包，因此得名荷包鯽魚。
在中國歷史上，有許多名人與荷包鯽魚有著不解之緣。其中，最著名的當屬唐代詩人白居易。白居易是唐代著名的文學家和政治家，他一生寫下了許多著名的詩歌和文章，其中不乏與美食相關的