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許順和戴了一個白色口罩，只有呼哧呼哧的喘氣聲透露出揉麵並不輕鬆。
楊家盛有些呆住。
許順和比楊家盛矮半個頭，人瘦瘦的，臉上總帶著靦腆的笑，看上去斯斯文文，沒想到手勁這麼大。
要是跟他打架……
楊家盛沒信心能打贏，要被這手勁打一拳，可不是鬧著玩。
把麵糰用大盆子倒扣住發酵，許順和又接著揉起做饅頭的麵糰。
饅頭少，麵糰小多了。許順和這時才顧得上講兩句話：“包子跟饅頭的麵糰可不一樣，不能一起做。”
楊家盛點頭，繼續洗雞蛋。
許順和真愛乾淨。
楊家盛想，說不定其他早餐店，雞蛋洗都不洗直接扔進去煮，何況是茶葉蛋，在一鍋烏漆嘛黑的料包煮出來的湯裡一煮，就看不出原來顏色了。
而許順和還叫他洗不乾淨的拿小刷子，仔細刷一刷。
揉麵團的時候，戴上口罩帽子，仔仔細細用洗手液洗了兩遍手，才開始揉。
這是認識許順和的
麵糰全部揉好後，許順和額頭已經見了汗。他擦了擦汗，洗乾淨手，喝了一大杯水。
楊家盛還在洗那一百個雞蛋。
許順和過來，把先洗好的幾十個雞蛋裝進鍋裡，加滿水，放到灶上煮了起來。另一個大電鍋加滿水，扔了兩個料包進去，還加了鹽、老抽。
許順和邊煮邊說：“先把蛋煮成型了，敲碎殼再扔進去煮茶葉蛋，小火慢煮著，煮上三四個小時，就入味了。”
煮好的雞蛋燙手，許順和拿一個漏勺，教楊家盛把雞蛋撈上來，扔到不鏽鋼檯面上砸碎殼，再放進茶葉料包裡煮。
不一會，加了茶葉、八角、桂皮、花椒的湯鍋開始散發出陣陣香氣。
許順和把按鈕轉到最小火，蓋上蓋子，說：“煮著吧，還得煮幾個小時，才好吃。”
許順和從冰箱裡拿出昨天拌好的包子餡，放在臺面上，讓它慢慢回覆室溫。“包你喜歡”只有一種包子，就是肉包。純豬肉餡的，加一點蔥花、香菇碎，就這樣。
“麵糰發好得一個小時，沒人手的時候我就趁這一個小時趕緊榨豆漿、煮茶葉蛋。現在有人手了就鬆口氣，活就這些，就是得每天早起，很多人受不了，都做不長。”許順和洗手，“現在到樓上拿打包的塑膠袋、豆漿杯，在門口櫃檯這邊放好。”
兩百個豆漿杯還真不好拿，得分兩次。
等楊家盛拿完東西，
今天多了個人手，許順和六點半就包完了所有包子，饅頭也捏好等第二次發酵。
從六點開始，顧客陸陸續續地來。
有早起的阿伯阿姨，來給一家買早餐。有準備上學的中學生，穿著校服揹著書包，睡眼惺忪地來。
七點多，人漸漸多了起來。
先是一波又一波早起上學的學生，準備送孩子上學的家長，八點打卡的上班族——
小小的包子店門前突然擠滿了人。
許順和跟楊家盛一起站在櫃檯前忙得團團轉，不停打包。
“包你喜歡”的包子不算大，還沒楊家盛半個拳頭大。高中生也得一個包子一個茶葉蛋一杯豆漿，胃口特別小的上班族，一個包子一杯豆漿剛剛好。
八點剛過，店裡的包子就賣完了。
許順和不慌不忙，拿出了一個寫著“包子賣完”的牌子，擺在櫃檯上。
排隊的人群頓時起了一小陣騷亂，有些人走了，有些人繼續排隊，買饅頭茶葉蛋。