直至水開，最後關火即可。
香辣鍋底跟前者的操作步驟大同小異，只不過需要加入幹辣椒，桂皮，八角等一些提味兒的調料。
兩種湯底的熬製，李恆是同步進行的。
準備好湯底後，就已經完成了一大半工作了，接下來要做的就是蘸料和火鍋食材了。
食材的話，剛剛三女早就已經洗好了，素菜可以直接端上桌，葷菜則是需要李恆用刀切成薄片，這樣更容易煮熟。
調料無非就是一些蔥末兒，蒜泥，醬油，醋等等，弄起來也很快。
做好了一切準備工作後，李恆帶著三女將東西都端了出來。
李恆拿出了準備好的兩口專門用來吃火鍋的特製鍋，這是他之前特意找齊鳴打造的。
跟李恆相處久了以後，齊鳴對於幫李恆打造各種各樣鍋碗瓢盆已經見怪不怪，習以為常了。
鍋是那種地星上很常見的鴛鴦鍋，一邊放辣，一邊清湯。
“終於能吃了，李恆小友可是讓我們好等啊。”
千盼萬盼，終於將李恆從廚房裡盼出來了。
“不知小友今日為何要分兩桌？”
鐵銘看到李恆將兩個一樣的鍋子分別擺在了兩張圓桌上，有些好奇的問道，往常不都是坐在一起吃的嗎。
“喝酒的坐一桌，不喝的坐一桌。”
被鐵銘灌酒都慣出心理陰影了的李恆，終於拿出了一個完美的解決方案。
宋青峰，鐵銘，周慕白幾個喜歡喝酒的坐一桌。
李恆則是和江媚，蘇靈萱，鹿小小等女人和孩子一桌。
眾人圍著兩張桌子落座後，發現李恆端出來的東西除了一紅一白兩種湯以外，其它的食材好像都是生的。
“李恆小友，這些菜看上去好像都是生的啊，這要怎麼吃呢？”
“是不是李恆小友搞錯了啊！”
“難道今天的主食就是湯嗎？”
大家你一嘴我一嘴的討論著。
才這麼點湯貌似也不夠分啊，鐵銘覺得他一人就能造完了。
一眾大佬都是第一次吃火鍋，心中難免有些好奇。
“沒錯菜是生的，大家可以挑選好自己想吃的菜後，再放入面前的湯鍋裡，燙幾息的時間後就能撈出來吃了。”
李恆說完，用筷子夾起一片切好的豬裡脊，給大家做了一遍示範。
“另外，諸位面前的這些小碗裝的都是蘸料，大家可以按照自己的口味搭配出不同的口味，將煮熟的食材放入蘸料裡攪拌一下，吃起來更美味哦。”
李恒指著面前放的幾個小碗繼續為眾人解惑道。
“哈哈，有趣，有趣。”
眾大佬不住的感慨，李恆這小子總能在不經意間給他們整點新意出來。
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