第472章 做餈粑(1 / 2)

小說:廚神烤帶子 作者:劍橫秋水

“就這麼跟你說吧,哪怕把這個院子都堆滿了,也放不下你說的數量。”

李恆跟小赤打比方道,況且他也拿不出這麼多食材啊。

其它的食材還好說,但是他上哪兒去搞那麼多黃油?

怕是把花姐榨乾了,也湊不齊做一億餅乾,需要的量吧。

“啊?原來一萬萬有這麼多呢!那小赤得吃多久,才能吃完啊!”

小赤仰頭環顧了一下院子的四周,幻想著裡面鋪滿了餅乾,然後自己在餅乾的‘海洋’裡盪漾。

“嘿,嘿嘿...”

“這丫頭,又想起什麼好事了?也不知道在那兒,傻樂個什麼勁!”

李恆搖搖頭,拎起有些恍惚的小赤,又帶上鹿小小,一步踏進廚房。

然後又按照之前的步驟,先給黃油化凍,然後和麵,切成小塊,最後上烤箱烤制。

沒多大會兒功夫,李恆就又做好了,滿滿一烤箱的餅乾。

一萬萬就不用想了,幾百塊還是有的,反正也夠兩小隻吃上幾天的。

以後還想吃的話,再給她倆做就是了。

“今天就做這麼多了,你倆自己分去吧!”

等餅乾放涼了一些後,李恆只拿了兩塊嚐嚐味道,其餘的全交給了兩小隻。

“好嘞!謝謝李恆哥哥,我們原諒你啦!”

兩小隻開開心心的抬著大籮筐,到一旁分餅乾去了。

“你一塊。”

“我一塊。”

“你...”

“等等,這一塊太小,只能算半塊。”

“還有這一塊都碎了,也不能算。”

雖然兩小隻已然親如姐妹,關係到好吃的東西,還是要明算賬的,那是一點兒都馬虎不得。

“可真有你們的,要不要我給你倆拿桿秤來?”

“乾脆挨個兒稱得了,那樣才叫公平!”

李恆也不是第一次見到,兩小隻這麼較真了,他在旁邊打趣兩人道。

之前兩人相互配合,襲擊李恆的時候,還是親密無間的‘戰友’。

一轉眼,兩人又為了幾塊餅乾,爭的不可開交,李恆只覺得這倆吃貨,可太有趣了。

“好呀!好呀!李恆哥哥快拿稱來。”

兩小隻都是沒覺得,李恆是在跟她倆開玩笑,伸手就要向他討要。

“去去去!你們一邊玩去!我沒稱,找你們田師弟要去。”

李恆擺擺手,想要趕走兩小隻。

給她倆做餅乾,可是花費了不少時間,眼看就快到中午了,他還得準備午餐。

兩小隻聽完李恆的建議後,竟真的抬著餅乾,去找田修了。

至於後面兩小隻,有沒有想出什麼新的分法。

李恆就不得而知了,此刻他正在思考中午吃點啥。

上午‘磨’糯米粉時的想法,又出現在了李恆的腦海裡,餈粑還是湯圓?

“中午時間有些緊,不如就做餈粑好了,做湯圓的話,還得先準備餡料,沒有做餈粑來的省事。”

李恆想了想,很快就拿定了主意。

有了思路後,李恆先取出一個乾淨的空盆,往裡倒了半盆的糯米粉。

然後準備一大壺開水,一邊慢慢往盆裡倒,一邊用筷子攪拌。

糯米粉不同於普通的麵粉,不能用冷水和麵。

否則最終和出來的麵糰,很容易再次散,沒有什麼粘性。

加熱水能夠使得,糯米粉中的澱粉顆粒,迅速吸水膨脹,從而增強糯米糰的粘性。

這樣做出來的餈粑,才會更加飽滿,吃起來沒有顆粒感。

既然用的是開水,那就不能直接上手和麵了。

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