第516章 吃粉(2 / 2)

小說:廚神烤帶子 作者:劍橫秋水

冥之中操控著我的思想嗎?”

李恆摸著下巴,喃喃道。

自從來了這玄武大陸後,他一直都有一種很奇怪的感覺,自己的一舉一動,好像都被很多雙眼睛盯著。

他甚至開始懷疑,自己所在的大陸,是否就和那《楚門的世界》一樣,只是一個大一點的攝影棚。

而他的生活,每天都會被當做直播,供螢幕外的人觀賞。

但是吧,李恆又找不到什麼有力的證據,來證明自己的猜想。

“算了!不想了,那就吃粉好啦!”

愛咋滴就咋滴吧!反正他現在過的還挺開心的。

“好啊!吃粉好啊!師叔我可是聽說,之前你為了進入妙音宗,特地做了一道很臭很臭的美食,好像叫螺螄粉來著?”

白大寶聽到“吃粉”二字,立馬就想到了螺螄粉。

“對對!我也聽說了,要不今晚咱就吃螺螄粉吧?”

同樣沒吃過的周興,也對這道又臭又好吃的美食,來了興趣。

“額,米粉我這裡倒是還有許多,不過沒有酸筍了,做不出來那種臭臭的味道。”

李恆翻了翻納戒裡的食材後,有些遺憾的說道,畢竟酸筍的醃製,可不是一時半會兒的事情。

今天晚餐想要吃到,時間上肯定是來不及的。

“不如做海南粉怎麼樣?”

李恆很快就想到了,米粉的另外一種吃法,海南李恆是沒去過啦,不過倒是吃過幾次那裡的特色美食。

“好。”

眾人一致點頭同意,聽名字就知道,又是他們沒吃過的美食。

李恆走到灶臺旁,開始動手。

先切一些胡蘿蔔絲,筍絲,還有火靈果丁。

正宗的海南粉一般還會放豆芽和酸菜,碰巧這兩樣李恆都沒有。

不過人嘛,總得學會變通不是,正宗的做不了,那就做不那麼正宗的。

將上述的各種食材炒熟,除了少量的食用油,無需再加其它調味品。

再炸一些花生米和白芝麻,切一些香菜碎備用。

下面開始製作滷汁,這一步很關鍵,因為滷汁才是海南粉的靈魂所在。

取一塊蛟龍的下腹肉切成丁,再來一些蝦仁也切成丁。

起鍋倒油,油熱後下入蒜末爆香,然後加入肉丁翻炒。

加入少許醬油上色,還有適量的胡椒粉,五香粉提味增香。

將肉丁炒熟後,加入上午熬製的清湯,開大火將湯汁煮至沸騰關火。

調一碗澱粉水,緩緩加入湯汁中勾芡,為了避免結塊,加的時候還需要不停的攪拌。

接下來另起一鍋,加水燒開後,下入細的米粉。

煮四到五分鐘後,撈出來過一遍涼水,防止粉粘成一團。

最後一步裝盤,李恆拿過小赤的飯盆,先給她盛了半盆粉絲。

再淋上一勺滷汁,以及各種炒好的配菜,撒上一把香菜碎和芝麻粒。

找了十幾個不同版本的做法,我也不知道哪個是正宗的(●'?'●)

吃之前攪拌一下即可。

李恆做了個示範後,剩下的事情就不用他再操心了。

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