徒們等的就是李恆的這句話，他們看李恆是直接用手拿著吃的，便學著他的樣子，直接上手抓。
然後也不蘸料汁，就直接喂嘴裡了。
一大盤清蒸蛟龍肝，你一把，我一把，只用了一個呼吸的時間，盤子就空了。
裝著料汁的小碟子，也不知道被誰搶去，給一口乾了，這絕對是個人才，也不嫌齁的慌。
好在李恆早就見慣了，這群學徒的吃相，搖了搖頭，懶得跟他們計較。
這一盤蛟龍肝，倒是再次驗證了那句話。
越是高階的食材，越是要用簡單的食用方法，吃的就是好一個原汁原味。
一旁的蛟龍血，還擱在鹽水裡泡著，這會兒也差不多到時間了。
李恆走近後，發現三個盆裡的蛟龍血，早已凝固成了一整個，鮮紅的血塊。
這些血塊只是半成品，不能直接食用，或者是拿來做其它菜品，還需要進一步處理。
灶臺上架好三口大鍋，往裡加入半鍋清水，將水加熱至，半沸騰不沸騰的狀態後，關火。
把盆中的蛟龍血塊，分解成兩個拳頭大小的小塊，放入鍋中。
因為現在這種狀態的蛟龍血塊，特別容散開，所以拿取的時候要格外小心。
全部放完後，再用勺子輕輕攪動，防止血塊粘鍋底。
三口鍋李恆一人操作起來，雖然也不是很困難，但還是有兩名學徒‘主動’站出來，承攬了另外兩口大鍋。
說是主動，其實也不是很主動，因為他們是透過猜拳的方式，才選出了周興和丹寧，這兩個幫廚的人選。
“可真有你們的！幫個忙還得先猜拳，要是不想幫的話，完全可以不幫嘛！我又沒有強求。”
他們的奇葩操作，直接就把李恆給整無語了。
“不是！師叔，你可能誤會我們了，其實我們只是在用，一種比較公平的方式，來競爭給師叔您打下手的機會啊！”
“對對對！師叔您可得相信我們呀！”
好傢伙，直接連敬稱都出來了，這都由不得李恆不信了。
“行了，別貧嘴！你倆趕緊幹活。”
李恆催促了幾句後，又重新開啟火，並將其調到最小，慢慢熬煮。
鍋中的清水，開始變得越來越渾濁。
這是正常現象，繼續煮，又過了一會兒後，渾水又會慢慢變得澄清。
此時水中的蛟龍血塊，也發生了很大的變化。
剛開始進鍋的時候，它們還是那種鮮紅鮮紅的顏色，現在已經變成了暗紅色。
再煮上幾分鐘，等血塊完全凝固好以後撈出來，放入涼水中沖洗一遍，倒掉。
然後再加涼水，將做好的蛟龍血豆腐浸泡在其中，隨吃隨取。
“這玩意要怎麼吃才好呢？要不就做個龍血粉絲湯？”