第500章 處理蛟龍(2 / 2)

小說:廚神烤帶子 作者:劍橫秋水

其中不就有一位,叫哪吒的小英雄,將龍王的三太子,給剝皮抽筋了嗎。

不過人家哪吒逮住的,好像是一條真龍,李恆眼前的這條,只是蛟龍。

所以他也不是很確定,到底有沒有龍筋的存在。

摸索了一陣後,還真讓他摸出了一根,手臂粗細,類似皮筋一樣的東西。

抽出來一看,是一根散發著微光的,乳白色的長條,想來應該就是,那傳說中的龍筋了。

將龍筋收好後,李恆又把蛟龍的兩個爪子剁下來,一個爪子豎起來甚至比李恆還要高。

要是將這兩個爪子,做成泡椒蛟龍爪,只怕是兩小隻來了,都未必能一頓炫完吧。

收起蛟龍爪後,就要開始處理肉最多的蛟龍身子了。

首先沿著腹部,將蛟龍的身體切開,裡面的蛟龍心,蛟龍肝,蛟龍脾,還有腰子和下水等一些,雜七雜八的東西,都被掏了出來。

這些也都是不可多得的食材,沒有丟掉的道理。

其中最讓李恆在意的,當屬蛟龍肝了。

相信大家都聽過這樣一個成語:龍肝鳳髓。

在地星上,這個詞兒可能只是,用來比喻極難得的珍貴食品,畢竟也沒什麼人,真的見過龍,吃龍肉就更別提。

但是將這個詞兒,拿到李恆現在待的地方來看,那可就真成了一道菜名。

畢竟現在李恆的面前,就有一條活生生的死龍。

額,這樣形容好像又不太貼切的樣子。

應該說是一條,曾經活生生......還是有些彆扭。

算球!那就暫時不糾結這個問題了。

“鳳髓暫時還沒著落,不過這龍肝嘛,今晚我是吃定啦!”

李恆抱著一付巨大的蛟龍肝,語氣堅定的自言自語道。

為什麼說是巨大呢,因為這付蛟龍肝,比李恆的身體還大。

稍微掂量了一下,估計得有三四百斤重,而一付普通的豬肝,才有三四斤。

把上面說的這些東西都收拾好以後,院子裡就只剩下,蛟龍肉和蛟龍骨了。

李恆繞到蛟龍尾巴所在的地方,“咔嚓”一刀,將一丈多長的蛟龍尾切了下來。

尾巴上的肉比較少,骨頭多,適合拿來燉湯。

這麼長的蛟龍尾,得用好幾口鍋同時燉吧!

最後一步,便是分解蛟龍肉了。

要先把蛟龍肉從蛟龍骨上,剔除下來,不同部位的肉,還要分開來存放,可千萬不能搞混淆。

因為不同部位的肉,就擁有著不同的特性,在烹飪手法上也會有所區別。

蛟龍頸部的肉,肥瘦均勻,適合烤著吃,李恆在考慮,後天要不要搞個燒烤自助?

背脊上的肉,瘦肉居多,且肉質鮮嫩,煎炸溜燉都是沒什麼問題的。

至於蛟龍腹部的肉,也是有肥有瘦,不過總體上,還是肥肉佔比較多。

拿來熬油或者炒著吃,都是很不錯的選擇。

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