第411章 地皮菜炒青椒(1 / 2)

小說:廚神烤帶子 作者:劍橫秋水

兩小隻來到近前後,擼起袖子就要幫著李恆一塊洗地皮菜。

“別別別,你倆的好意我心領了!”

“要是實在想幫我的話,不如去幫我切下下等會兒要用的配菜。”

李恆連忙攔下了兩小隻,並給她們安排了其它任務。

這一盆地皮菜,就連李恆自己處理起來,都小心翼翼的,可不敢交給兩小隻霍霍。

“好嘞!我們這就去弄。”

兩小隻倒是沒有想這麼多,很痛快就答應了李恆,蹦蹦跳跳的,去一旁的灶臺上忙活了。

這道菜需要準備的調料並不多,切一些青椒段,蔥花兒和薑末就夠了。

很快的,李恆將地皮菜,又清洗了兩遍後,總算是達到了他的要求。

在這期間,廚房裡又陸陸續續的進來了一些人。

由於江湄已經提前吩咐過,其他靈植宗的弟子,所以在場的人,除了她這個宗主以外,剩下的全是李恆帶過來的人。

這些人的到來,並沒有打擾到李恆。

地皮菜處理乾淨後,在下鍋炒之前,還需先要進行焯水操作。

起鍋燒水,在下入一勺鹽,幾滴食用油,等水開以後,倒入乾淨的地皮菜。

焯水三十秒,去除裡面蘊含的草酸,和一些其它雜質,同時還能保留地皮菜的色澤。

注意這個時間不能過長,否則會影響口感。

焯完水後,迅速撈出。

再過一遍涼水,這一步能讓地皮菜,保持原有的爽脆口感。

然後再次撈出地皮菜,用手擠幹其表面的水分。

李恆這邊的準備工作都做好了,讓兩小隻切的配料也已差不多。

下面要開始正式烹飪了。

首先,將鍋燒熱後,倒入少許食用油。

等油燒熱後,下入兩小隻切好的,蔥花和薑末,炒出香味兒。

然後再倒入青椒末,炒出辣味後,下入地皮菜,開大火翻炒十個呼吸。

因為這道菜吃的就是一個原汁原味,所以只需簡單調一下味,加入適量的食鹽和少許的味精。

老規矩,味精還是由地精來代替。

在江湄詫異的目光中,李恆喚來地精,一把攥住它頭頂的葉子,將它伸入鍋中,和弄了兩圈。

“咯咯咯~原來這就是,小傢伙的獨特用法啊!”

江湄怎麼也沒想到,地精的使用方法,竟是如此的簡單粗暴,跟她想的,一點兒都不一樣。

李恆用完了地精後,順手往旁邊一丟。

“啪”的一聲後,它又回到了鹿小小的頭頂上。

“你這臭小子,真是一點兒禮貌都沒有,用完了本大爺後,也不知道說聲謝謝?”

地精站起身子,抖了抖根本不存在的水分,沒話找話道。

“禮貌?那玩意兒能當飯吃嗎?要不我給你行個禮,一會兒的飯你就別吃啦?”

李恆手上的動作不停,頭也不回的跟地精說道。

“別呀!那還不如直接殺了我呢!”

“我錯了!我閉嘴還不行嗎?”

一聽到李恆說,不讓它乾飯,地精立馬就認慫了,它願意跟在李恆身邊,是為了什麼?

不就是為了這一口吃的嘛。

地精幹脆用鬚子,將自己的嘴巴纏住,不再跟李恆講話。

“切!地精你個慫貨!”

丹寧在一旁冷嘲熱諷道,對於地精調戲雪兒師妹這件事,他一直都耿耿於懷,找到機會就要懟它幾句。

“我現在倒是有點兒好奇,這個小東西,吃起來會是什麼味道呢?”

江湄對地精的興趣越來越大了,她盯著地精那白白胖胖的身體,兩眼

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