這白蝦和青蝦都不及那種南美白對蝦，只可惜在這個地方她找不到這種蝦種，也做不到淡水養殖。
青蝦傅紫萱還真不是太喜歡。主要是它的頭太大了，所以又叫大頭蝦。頭大身子小，去了頭，肉就沒剩多少了。大半的重量都在頭部，而且一咬頭部還好多卵，伸著兩隻大大長長的鉗子，特別影響擺盤，實在沒什麼吃頭。
不過這種蝦最大的好處就是繁殖能力超強，四五厘米長的青蝦排孵在幾千粒以上，其它種類的蝦在這種長度有些才達到幾百粒。而且這種蝦一年能產兩次卵，第一次產的孵還在孵化時，它的孵巢又開始成熟，又可以第二次產孵，前後相差不過二十幾天。是其它蝦比不了的。
而白蝦就是江南一帶河鮮三白裡面的白蝦，肌體透明，體小，肉嫩，口味鮮美，這種蝦蝦殼較軟，連殼帶肉都能一併吃下去。
傅紫萱檢查完，就問道：「這蝦苗和蟹苗都是什麼價錢？」
那莊大就說道：「蟹苗是四十文一斤，蝦苗是三十文一斤。」
傅紫萱一愣，之前魚苗不是按一尾來賣的嗎？
那莊大看出傅紫萱的疑惑，就說道：「這蝦蟹與魚不同，要是按只數來數，那可得數上好幾天。不過我們之前數過，這一斤的青蝦大概是三千尾左右。一般一畝放二百六十斤，可不敢放太密。蟹一般是八十隻一斤，一畝投個一百二十斤。小姐之前跟我們說過五畝蝦塘五畝蟹塘，我們就按蝦苗一千三百三十斤，蟹苗六百斤拿來的，只多不少。」
「這平日裡成蟹的價格是五十文一斤，成蝦是四十文一斤。年節翻倍都不止，中秋前後，那蟹一隻都能賣好幾十文！若是半兩左右的，上百文一隻都搶著要的。這蟹苗和蝦苗的價錢我們都是便宜算的，別人買可不止這個價。這蝦養上三四個月，就能得了，蟹雖然時間長一些，不過中秋前後也能上市了。到時傅小姐可是能賺不少。傅小姐要量這麼大，之前又買過我們的魚苗，我們不敢要傅小姐多的。」
那顧牙人也在一邊連連附合：「傅小姐放心，有我在，他們不敢做那昧良心的事。」
傅紫萱看他們一臉誠意，也只讓清風在幾個桶裡面隨意抽查了一下，瓢起來看可有死的，倒是沒有讓他們稱重。
把蝦苗和蟹苗分別抬著，在莊大和夏二的指導下把蝦和蟹緩緩投進了蝦塘和蟹塘裡。
那莊大和夏二在池塘邊上一邊看一邊指導傅紫萱：「傅小姐還要多載一些水草和放一些螺螄到塘裡。這水草可以給蝦、蟹提供棲息、攝食、遮陽、蛻殼的場所，而螺螄可以提供蝦蟹餌料……」
傅紫萱邊聽邊記在心裡。又向他們請教了好些投餵的知識，只覺受益非淺。
上次他們送魚苗來並沒在家裡吃過飯，這次留了他們三個吃了一頓中飯。送他們走時，除了蝦苗和蟹苗的錢，仍是給他們兩個和顧牙人一人封了一個五兩的荷包……
蝦苗蟹苗投放之後又過了幾天，傅家修的大宅終於修建好了。這一天正是喬遷之喜。
為了這一天的喬遷之喜，書院特地放假一天。一大清早，用過早飯，趁著客人還沒到，一家人就相攜著往新宅去了。一些東西昨天已是陸續搬過去了，被褥鋪蓋今天收宴後才會搬過去。
一家人走到自家大門口前就站住了，望著這座佔地頗為寬廣的大三進院子，心中感慨不已。
之前一家人省吃儉用，一年年的苦熬，就是要省些錢給傅天河帶出去尋傅紫萱，家裡幾個孩子吃不飽穿不暖，也上不起學，傅紫陽還是陳氏孃家給資助的。可是這才多久，自家就要住上這麼寬敞的大院子了。這寬敞氣派的大門，青灰色的院牆，還有院牆上那黃澄澄的琉璃瓦……之前可是從沒敢想過。
推開大門，一道影壁印入眼簾。兩米來高，長約四五米，厚