女抬進去那麼多的大米,看起來是不準備摻豆子了,難道……是白米飯?
“桃桃,今天上工的人,吃的全是白米飯嗎?”李翠兒又問。
桃桃,“是啊,但沒你的份兒!你趕緊回家躺著去吧!可千萬別累著你了。”說著,她把油桶從李翠兒手裡搶了過去,踉踉蹌蹌地搬著油桶朝臨時伙房走去。
沒一會兒,秀紅嬸和杏杏吃力地搬著一人多高、裝滿了豆腐的木架過來了。
李翠兒頓時聞到了濃郁的豆腐香味兒。
——天哪,還有豆腐吃!!!
李翠兒立刻衝上去,一把拽住秀紅的手,“嫂子,我可以的!我什麼活兒都會幹,你讓我留下來……午飯多做一個人的,可要算上我啊……”
“你放手!”秀紅嬸被氣得大罵,“別碰我,要是把這豆腐給搖塌在地上了老孃饒不了你!”
嚇得李翠兒往後連退了好幾步。
秀紅幫著把豆腐運進了伙房,這才吩咐李翠兒進去幫忙洗菜。
李翠兒洗菜洗菜,突然看到一群媳婦子們把桃桃圍在中間,不知正在說什麼?
她指著桃桃,對秀紅說道:“嫂子,她們為啥不幹活?”
秀紅皺眉罵道:“她們幾個主廚,這會兒是在商量做什麼菜式!李翠兒,你幹好你自己的活,行不行?一天到晚的光瞄著別人!讓你洗個菜,你看看你磨洋工磨的……人家好洗好幾盆子了,你還在這兒磨嘰!”
李翠兒碰了一鼻子灰,不高興地地嘀咕,“問問也不行?哼,這事兒怎麼不問我呢,我最會指揮了……最好就是別做飯了,給大家發錢,按全村人頭來發……”
秀紅白了李翠兒一眼,懶得理她。
而那一邊的桃桃,確實是在跟幾位嬸子嫂子在商量菜式。
桃桃說道:“今天的主菜是紫蘇燜鴨,這個菜就別用油了,用小火慢慢的把鴨肉裡的油逼出來……我們把油省下來煎豆腐,煎好的豆腐回鍋,和蒜葉一起炒,再來個蝦乾燜冬瓜,三個菜就齊全了。湯就做南瓜湯,放點鹽末就好,主要是得把南瓜煮熟、壓泥、攪勻,湯就厚重了,味道也會很好吃的!”
當然其他的媳婦子們也根據今天的食材,提出了其他的菜式。
大夥兒商議了一下,覺得還是桃桃的搭配最好。
但就是——
一個媳婦子說道:“那蝦乾燜冬瓜……可我們沒有蝦乾啊!”
桃桃說道:“蝦乾我們家有,不過呢也是我們紅豆辛辛苦苦去小河裡撈,攢了一整年的,要是嬸子嫂子們同意,那我們家拿一斤蝦乾出來,換一隻鴨子唄。但是不合適的話,那我們家就白出一斤蝦乾好了,也沒關係的。”
這叫以退為進,眾人是不會允許這樣的事情發生的。
果然,主廚的月娟嬸子拍了板兒,“那就換一隻鴨子給你,畢竟可是一斤蝦乾哪,至少得費四斤新鮮小河蝦!咱們生產隊上的鴨子,一隻也才二斤重!”
桃桃抿嘴一笑,趕緊喊了紅豆過來,讓拎一隻鴨子回去、再回家拿一斤蝦乾過來。
就這樣,這一天上工的人們吃到了難得一見的葷菜:紫蘇燜鴨。鴨肉肯定不能管飽的,所以還摻了一半的芋頭杆。芋頭杆的口感,有點像腐竹,綿軟、吸水性強,吸飽了燜鴨的鮮美湯汁,一口咬下去,也跟吃鴨肉差不離兒!
另外,豆腐炒蒜葉也太好吃啦!油汪汪的煎豆腐很入味,實在是香!蝦乾燜冬瓜也好吃,主要是村裡人一般不這麼做冬瓜,常常用來打湯,或者直接清燉……加了蝦乾以後,冬瓜就有了很別緻的鹹香味兒,確實好吃。
飯後再來一碗濃濃的像羹一樣的南瓜湯,口感綿和,微鹹之中又帶著點天然的淡甜,別提有多好吃了!
而菜譜的提供者