的規矩,能找到獵物就要單獨分一份兒的。
林奶奶也不是好眼瞅著她,這簡直就是個攪家精,這不是破壞她大孫子和孫女之間的感情嗎。「再不閉嘴,你就回家去,家裡還一堆活呢。」
林大伯母還有些不甘不願的,她不敢埋怨老頭子,卻在心裡唸叨婆婆偏心眼兒,難道在她心裡可以傳宗接代的大孫子還不如潑出去的水---林曉溪…至於回家幹活她才不回去呢,中午還能吃頓好吃的呢。
現在當兵的都非常艱苦,訓練還特別重,很容易將身子弄虧了,給大哥多帶些肉曉溪是沒有意見的,不過她不是很喜歡大伯母那種理所當然的語氣罷了。
羅家睿和她報備過了,他們大概能分到三十多斤的狍子肉和一百斤左右的豬肉,還有一些豬下水。
這些肉,一時半會兒肯定吃不完的,她準備灌些香腸,香腸掛在通風處,能存放很長時間。
北方管這種香腸又叫粉腸,因為裡邊有肉又有澱粉的緣故。將肥瘦相間的肉剁成肉餡拌入調料,將幹澱粉加水攪拌成水澱粉,兩者再攪拌在一起,餡兒就做好了,腸衣一定要清洗乾淨,可以用鹽清洗一遍,消毒殺菌,用酒瓶子做成漏斗,用筷子擠壓往腸衣裡灌肉,用小牙籤之類的在腸衣上扎孔,讓空氣出去,然後一小段兒用繩子一系,溫水煮熟。
曉溪為了更好吃,又多加了一個步驟熏製,在鍋裡放些茶葉、白糖,上面放蒸屜,燒上火,一會兒就會出煙,燻幾分鐘,粉腸就會上色變成橙黃色,除了顏色讓人更有食-欲之外,味道也會變得更豐富。
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