氣壞得像妖魔，讓這位新男僕千萬不能招惹他，否則下場更可怕。
這位新男僕謝過大家，並保證會記住大家的話。可惜大家不知道，其實這位新男僕的脾氣足夠和阿什福德老爺一拼高下。這位新男僕偶爾對別人冷嘲熱諷，時常對別人大呼小叫。他覺得自己能力強、本領高，於是別人的成就在他眼裡都微不足道。他沒跟大家提他自己的毛病，單純因為他還沒了解到別人的毛病。雖說經常和朋友、鄰居們吵架，他總是分析不清原因，他向來認為錯都在人家。看到這兒，要是讀者您覺得這一章寫的都是壞蛋，我還得趕緊澄清一下：勞倫斯·阿什福德當然是從頭壞到尾，而這位新男僕還算正常——他身上有陰暗面，也有閃光點。他這人辦事還算明智，若趕上救死扶傷，他固然奮不顧身，然而他很有無中生有的本事，一感覺別人在罵自己，他報起仇來絕不手軟。
勞倫斯·阿什福德先生歲數大了，覺特別少，有時甚至感覺自己夜裡比白天還精神，於是堅持坐在寫字檯前寫信辦公。他醒著，自然也得有個僕人伺候著。那位新男僕剛來沒幾天，就輪到他當班了。
開頭一切正常，夜裡兩點鐘剛過，阿什福德老爺叫新男僕給他端一小杯雪利酒。這差事聽著不難，新男僕卻是大費周折。他先是在平時藏酒的地方找了一圈，沒找到。於是，他不得不先把女僕叫起來，問她大管家住哪間屋，隨後他又去把大管家叫起來，問他雪利酒放在哪裡。找到大管家，卻又耽擱片刻，因為大管家嘮叨了半天，說從來沒聽說過勞倫斯老爺要過雪利酒喝，家中少爺埃文·阿什福德先生倒是好這口，經常往衣帽間裡藏上一兩瓶。
依照大管家的說法，新男僕從地窖裡端來了雪利酒——這一趟又得點蠟燭，又得在陰冷黑暗的樓梯上爬上爬下，還得從衣服上往下掃髒兮兮的蜘蛛網。發了黴的舊房樑上吊著生了鏽的舊鐵架，只管往腦袋上撞。新男僕完事兒後直從臉上往下擦血抹泥。當他把酒端到阿什福德先生面前，老爺一口喝光，說再來一杯。
新男僕已經受夠了地窖，天亮之前再也不願去第二次。他想起大管家說的話，於是直接上樓，跑到阿什福德少爺的衣帽間裡。小心翼翼地進了門，他發現屋裡一個人都沒有，蠟燭卻全都點著。新男僕對這種行為不以為然，他知道，有錢的單身漢種種惡習中最突出的一樣，就是浪費蠟燭。他開抽屜，掀櫃門，抽出幾隻尿盆挨個檢視；桌椅底下不放過，花瓶裡也不忘溜幾眼。（如果您奇怪他為什麼專搜這些地方，我得告訴您：跟有錢單身漢打交道，他比您有經驗，他知道這些人過日子法兒總和正常人有點不一樣。）果然不出他所料，一瓶雪利酒正在屋主的一隻靴子裡等著當脫靴拔子呢。
正倒酒的工夫，新男僕眼睛偶然掃過牆上掛著的一面鏡子，發現屋裡原來並不是空無一人。阿什福德少爺正坐在一把高背、高扶手的椅子上，新男僕的所作所為，他一覽無餘，看得瞠目結舌。新男僕一句話都沒說——就算他肯解釋，先生少爺們也得肯聽才行啊；若解釋給旁的僕人聽，人家立馬就能明白。新男僕於是徑自離開了房間。
自上任之日起，這位新男僕便有“往上爬”的心思，他想著有朝一日讓所有僕人都聽他的話。他感覺，就憑自己聰慧過人、見多識廣，斯家這一老一少若有什麼難事，自己絕對是總參謀。在他腦海裡，兩位先生已然對他說：“你也知道，傑里米，這回事情急、任務重，我們信不過別人，只有交給你去辦。”而此時，如果說新男僕的一切希望都破滅了，有些誇張。然而，他並不能否認：剛才斯家少爺看見他闖進屋來私自倒酒，好像確實不太高興。
才樹雄心便受挫折，新男僕此時脾氣點火就著。他走回書房，勞倫斯老爺拿過第二杯酒，一口下了肚，說他還想再喝一杯。新男僕聽了，悶聲哀號，隨後揪著頭髮大喊：“你這