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小說:歡喜家鷄公煲 作者:風玖藍

等涼了。她把桔子醬放在一個陶瓶裡,蓋上蓋子,這就去做蛋糕了。

她打算做得兩款蛋糕。一個叫虎皮蛋糕,一個叫蜂蜜千層蛋糕。

虎皮蛋糕的卷本來是要夾著奶油的,可惜這東西鎮上實在沒有,她只好拿果醬來代替,幸好這裡的桔子天然可口。裹在裡頭應該也還可以。

做這兩款蛋糕,其中最重要的一個步驟莫過於打發蛋白,蛋黃。

見她把蛋黃蛋白分離,拿了個東西不停的攪拌蛋白,幾個人全都圍上來看。

他們從來不知道,做什麼東西竟然是隻要蛋白。還拼命得攪和的。

&ldo;這能弄出啥來呀?&rdo;顧明瑞格外的好奇。

雖然有打蛋器會更加容易些,可顧春芽早就練出了一身本領,運用巧力。把蛋白打到濕性泡發狀態只花費了一會兒功夫。

眼見那蛋白膨脹了起來,好似一團糊糊,他們都瞪大了眼睛。

&ldo;這怎麼打的?&rdo;顧明瑞躍躍欲試。

顧春芽給他弄了幾個蛋白,說了一下需要注意的地方,就讓他自個兒琢磨去了。

這千層蜜蜂蛋糕工序有些麻煩。她烤好八大片蛋糕,再把蛋糕切成長方形的小塊薄片。中間用蜂蜜粘合,疊起二十層,足足用了兩個小時。

當然,成果是可觀的。

眾人咬一口,都覺得又香又甜,比起那些鋪子裡的點心,別有一番特殊的風味。

&ldo;也是怪了,都是糕,這個咋那麼蓬鬆呢,就是用了蛋白的緣故?&rdo;顧明瑞剛才打了老半天才打出來,手痠了好一會兒,他心想,弄這東西還真要些本事。

&ldo;是的,蛋白得打的很膨脹了才行,不然不好吃,這是關鍵。&rdo;顧春芽頗有些像老師,認真道,&ldo;我以後要做的蛋糕,都是要這樣的,不過下面要做的虎皮蛋糕,不止要打蛋白,還得打蛋黃,哥哥,你看好了。&rdo;

她又開始做虎皮蛋糕。

幾人都在圍觀,因柳氏還沒回來,所以唐達,方景,方安也在,楊氏過了會兒才發現天要黑了,忙喊了顧冬兒,方茹三人去準備晚飯。

夜幕降臨,顧春芽吃完飯,這就跟顧明瑞去夜市了。

蛋糕是她的拿手好戲,自然得要親自去銷售。

兩人途中在紫雲堂停下來,送了一些給衛大夫嘗。

王昌平早就習慣了,他們家每當做些新的東西,沒有一次不送過來的,道了謝,笑眯眯的拿去給衛大夫。

這會兒天晚了,但是紫雲堂還是開著門,衛大夫致力於救死扶傷,從來不曾懈怠。

&ldo;又是春芽做的?&rdo;衛大夫吃了一塊,詫異的道,&ldo;還真的不錯,比之前的月餅,燒餅還有些意思呢。&rdo;

&ldo;不是說她拜了御廚麼,我看還真是,這小姑娘有前途啊。&rdo;

御廚都說出來了,坐在一邊的傅琅扯了下嘴角,伸手拿了塊虎皮蛋糕吃,當即就皺起了眉,&ldo;什麼御廚,她這是邪門歪道。&rdo;

&ldo;哦,難道御廚都做不出來?&rdo;王昌平看著傅琅。

要說誰有資格評價皇宮裡廚子的手藝,非眼前的表少爺莫屬,可惜,一夜之間天翻地覆,就連老爺都被波及,要到這樣的小鎮上來。

傅琅卻不說了。

&ldo;下回再送東西,得要給錢了,咱們不能老這樣白拿呀。&rdo;衛大夫笑道。

&ldo;借了錢不還,再吃些又怎麼樣?&rdo;傅琅沒好氣。

衛大夫臉色沉下來,&ldo;他們一家像是故意不還的?早上賣燒餅,晚上還去夜市,上回

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