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在爺爺奶奶走之前，楊家盛每年都過生日。
他是爺爺奶奶帶大的，從有記憶以來，一直跟著爺爺奶奶生活。他出生後，爸媽就到城裡打工了，一個姐姐一個哥哥加他，三個孩子在老家跟著爺爺奶奶。他跟他姐都是典型老楊家的人，沒有讀書的那個腦子。他姐熬到初中畢業，趕緊打工去了。而他哥不一樣，當時在農村小學常拿雙百，他爸媽合計，說不定這就是老楊家
在十八歲生日這天，楊家盛收到了在“包你喜歡”的第一份工資，三千塊。還收到了老闆許順和發給他的第一個生日紅包，兩百塊，楊家盛沒收。
第二天早晨起床，要進洗手間刷牙的時候，許順和剛洗完臉出來。他額頭的劉海被水打溼了，軟軟地垂著。他眼睛很黑，面板很白，顯小，怎麼也看不出來是快三十的人。楊家盛有時會想，他真的是二十九歲的人嗎？是不是他為了樹立老闆的威嚴，管住小工，故意把年紀往大了說？但很快楊家盛又覺得這種想法有點可笑。
楊家盛站在盥洗臺前刷牙的時候，檯面一如既往擦得乾乾淨淨。即使下一個人還要刷牙洗臉，會弄溼檯面，許順和還是會每次在自己洗漱完後，把檯面擦得乾乾淨淨。
楊家盛洗完臉，正在用小抹布擦乾檯面跟水龍頭，許順和突然探頭進來說了一句“把紅包點了”。楊家盛還來不及回話，許順和又走了，揉麵去了。
早上時間很趕，現在兩個人要做四百個包子，一百個白饅頭，一百個紅糖饅頭，兩百個茶葉蛋，四百杯豆漿。光揉麵，許順和就得揉三次。先揉做包子的麵糰，接著揉做白饅頭的麵糰，紅糖饅頭得往麵糰裡面加紅糖，紅糖比白糖黏糊多了，揉起來更需要巧勁跟耐心。揉完幾十斤的麵糰，許順和額頭就見汗了。
楊家盛說：“你歇一會，饅頭我來揉。”
許順和看了他一眼，笑了，說：“不累，揉這點算什麼。以前我在早餐店打工，一早上揉上百斤面！你要想學，先從揉包子麵糰開始。揉饅頭的得有巧勁，必須把麵糰揉好，饅頭才能又軟又蓬，把發酵的老面都揉進新面裡，揉均勻了，才發得起來，蒸完才香！發得好的麵糰，蒸完一點發酵的味道都沒有，只有麵粉的香味。我不加泡打粉的，泡打粉加了，饅頭能發好大，但是不香！”
許順和一邊揉麵，一邊教楊家盛，還叫他過來看自己怎麼揉，教他揉麵的技巧。楊家盛只是怕他手痠，想替他一下。沒想到揉麵還有這麼多講究，只得邊洗雞蛋邊認真聽。比起揉麵，洗雞蛋、洗豆子真的特別輕鬆。
等兩百個雞蛋都放大電鍋裡慢慢煮著了，第一桶豆漿也好了。楊家盛又忙著把豆漿倒大保溫桶裡，然後洗豆漿機，洗第二盆豆子，煮第二盆豆子……
迴圈往復，天天如此。
即使忙得不可開交，所有的細節還是得按照許順和的安排來。該煮十分鐘豆子就必須得煮十分鐘豆子，就算下一桶豆漿已經快來不及趕上買早餐的人了，也必須煮這十分鐘。
偶爾一兩次，高峰期顧客特別多，收款語音提醒連續嗶嗶響，根本聽不到上一個人付了多少錢，一大桶豆漿瞬間空了。不太著急的人一聽下一桶豆漿還得五分鐘，就站在店門口等著，愣是要等“包你喜歡”的豆漿出鍋。
楊家盛抱著保溫桶去裝豆漿，許順和站在櫃檯前打包。
等著熱豆漿從龍頭嘩嘩流進保溫桶的時候，楊家盛聽見等豆漿的阿姨在小聲跟許順和聊天。
挺小聲的，楊家盛聽不怎麼清。
“……多一個人手……好……”
“那是，一個月給他開多少……”
“……得結婚……兩口子幹活……忙……”
“……是你老家親戚？……你弟？又黑又高……看著脾氣不好…