下面，她就開始打發蛋白蛋黃了。
顧明瑞對此已經習慣，反正她做的好些東西都需要打雞蛋，便幫著她打加了糖粉的蛋黃。
兩人打的差不多了。顧春芽舀了二分之一打發好的的蛋白放在蛋黃裡，再加上要用到的二分之一的麵粉，輕輕的用木勺攪拌均勻。
做西式點心，最忌胡亂攪拌，輕的要輕，重的要重，不然就會影響口感。
等攪拌好了，再把剩下的蛋白，麵粉一次性倒入，然後新增少許桂花水。再次攪拌，最後把濃稠的麵糊慢慢倒入牛皮捲筒裡，小心擠成短長條。落在放了油紙的鐵盆上，放到石爐裡烘烤。
等了十分鐘後，她把石爐開啟。
手指般長的餅乾略顯金黃，香氣四溢的呈現在眾人面前。
顧明瑞迫不及待要去拿。
顧春芽笑著拉住他的手，&ldo;大哥。等一等。&rdo;
這餅乾剛剛做出來是微軟的，不像蛋糕，得等到稍微涼了才會好吃。
&ldo;瞧著倒是有意思，這麼小一個，眀益能帶去唸書了。&rdo;楊氏道，&ldo;我去找個荷包專門給他裝這個。&rdo;
顧冬兒連忙拿了一個出來。&ldo;正好，我才做了一個呢，給他罷。&rdo;
顧冬兒閒著就在家做針線活。張大娘那裡也樂意收，一個荷包掙得三文錢，顧春芽覺得少，不過顧冬兒只是興趣所致，也就一直沒攔著。
楊氏看看。只見上頭繡了兩條紅魚，活靈活現的。笑著說好。
&ldo;眀益肯定喜歡，前日還跟我說秦夫子家養得魚好看，你這就弄了兩條給他。&rdo;顧春芽笑道，&ldo;他吃起東西來也更香了，眀益，是不是?&rdo;
顧明益接了荷包，重重的&ldo;嗯&rdo;了一聲，翻來翻去的看，愛不釋手，。
大傢伙兒都笑了。
等到餅乾涼了，他們都拿了吃，一咬脆脆的，又帶著淡淡的桂花香，比起往常吃得那些糕點，又是不一樣了。
&ldo;這要不要也拿去賣?&rdo;顧明瑞馬上道。
&ldo;再說罷，咱蛋糕都還沒有做起來呢。&rdo;顧春芽想等到哪日蛋糕供不應求了，再去考慮別的。
說實話，他們家就這幾個人也著實顧不過來。
顧明瑞點點頭。
&ldo;我拿點兒去給柳大嬸他們吃。&rdo;顧春芽尋了一個陶罐，把餅乾裝了，就去方家。
今日方景，方安都在，聽說她來了，都跑了出來。
&ldo;這是才做的餅乾，你們嘗嘗。&rdo;她把陶罐放在桌上，&ldo;做得小，好放，小景哥，小安去唸書的時候都可以帶去吃。&rdo;
柳氏過來瞧瞧，&ldo;還真新鮮。&rdo;她拿了一個吃，驚喜道，&ldo;裡頭還放了桂花呢，又不比桂花糕，這東西脆，一股蛋香味兒。&rdo;
&ldo;就是雞蛋，麵粉做的，也沒多少配料在裡面，算是簡單的，就是不能久放，得儘快吃了。&rdo;顧春芽看看方景，&ldo;喏，上回你問我有沒有別的，這算是不一樣的吧?&rdo;
她倒是還記得，方景笑了，點點頭，&ldo;嗯，這個挺好吃。&rdo;
&ldo;那山冥記我能再多借幾天嗎?&rdo;她打趣。
&ldo;能啊，隨便你借到什麼時候，就是秦夫子來催，也有我擋著。&rdo;方景笑道，&ldo;你慢慢看就是了，對了，我這還有幾本，你要不要來挑一挑?&rdo;
顧春芽點點頭，同他進去了。
他的書房總是收拾的