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還要做一些肉乾,做肉乾兒最好是牛肉,但現在條件艱苦,要啥「腳踏車」呀,她打算用狍子肉試試。

肉的種類不一樣,做法應該是大同小異的,先將肉焯水撇去浮沫,在肉剛熟的狀態下取出來,然後切成食指粗細的肉條,然後就是加各種調料,曉溪家裡調料算是比較全的,也只有醬油、鹽、糖、辣椒粉、還有大料磨成的面兒,然後再放鍋裡收收湯,因為沒有風乾機和烤箱之類的,所以就用了最環保的自然風乾…

當然這些活都得等今天中午請完客才能實施。

林強、羅家睿他們回來了,又開始和鄰居借桌椅板凳還有碗筷,當然也不是白借,林曉溪拿著大碗盛了滿滿一碗的殺豬菜給鄰居李嬸家,還讓羅家睿請李叔也過來吃殺豬菜。

一共擺了四桌,廚房兼客廳放了兩張地桌,屋裡放了一張炕桌一張地桌,家裡的小輩們先不上桌了,他們村沒太多講究,有的村子媳婦也是不能上桌的,小孩子不禁餓,林大嫂抱著壯壯在西屋吃呢。

林曉溪和羅家睿還有林家兄妹幾人都出去迎接客人了,將客人帶到屋裡安排座位,羅家睿還拿出來兩盒大前門煙款待客人,恭敬的點好煙之後,他們就又要出去了。

屋裡頭林奶奶和林大伯父出面招待了,畢竟來的都是村裡的老人,輩分在那裡呢,林奶奶和他們說話還能自在些。

殺豬菜是現成的,等客人來齊之後,飯菜很快就上桌了。現在酒都比較貴,當然不能管夠喝,一桌給了一瓶,倒不是什麼好酒,就是農家人自己釀製的苞谷酒,有些渾濁,不夠清冽,但度數很高,夠勁兒。

吃上曉溪主廚的殺豬菜的老人們就沒有不誇讚的,還有人特意把曉溪叫到桌前,問她是怎麼做的,有啥秘訣沒有?

當然沒有什麼秘訣,油放得多調料也捨得放,村裡有些家做菜只拿一塊肉皮摸摸鍋(防止粘鍋),就是醬油什麼的也不肯放,乾脆就是水煮菜,那需要多好的手藝,能把菜做好吃呢?不過曉溪回答的時候也很委婉,稍加修飾,要不然到時候就不是誇獎,而是批評了,老人們可看不上不會過日子的媳婦。

看到林曉溪出風頭,林大伯母心情哪能順暢,本來她覺得肉平分,她們家就吃了大虧,這會居然都沒人誇她兒子,她怎麼坐的住。

開始在桌上唸叨她大兒子當兵訓練多麼艱苦,練出好本事來,這回去打獵就有這麼多收穫…她失算了,當初為了圖省事兒她就沒反對在老羅家請客,就應該在她們家請客才對。

當時林曉溪問林大伯母是否需要在林家請客的時候,她是這麼說的,「既然殺豬菜都是在你們家做的,就直接在你們家請好了,別費二遍事了。」她心說了請客吃飯來一夥子人將屋子弄得亂糟糟的,吃完留下一堆碗筷需要刷,都是活。

來的客人也知道野豬肉是羅家睿和林強一起打來的,再加上他們對當兵的人也很尊敬的,所以也都捧著林大伯母說話。

被人捧的恍恍然,林大伯母這口氣兒也順下去了,這頓請客終於圓滿結束了,將客人都送走,事還多著呢,兩大盆的碗筷需要洗,剩菜需要規整,桌椅板凳需要歸還。

沒有不傷手的「立-白」怎麼洗碗筷呢?農村人一般有兩個方法:一是用熱水燙,但今天這個明顯不太現實,碗筷太多了,鍋燒的太多了,再燒炕就受不了了,所以只能再想其他辦法。

還有個方法就是用草木灰,沒有聽錯,就是草木灰,它是鹼性的,有很強的去油汙能力。

草木灰的作用是很神奇的,古代女人的月-經帶裡麵包的就是草木灰,這個時候也有人用。林曉溪比較奢侈,自從知道衛生-巾不好買之後就自製了內蓄棉花的月經-帶。

咳咳,話題跑偏了…

林大伯因為要陪酒的關係喝的有點兒多

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