第1307章 菜品安排(1 / 3)

“按照你這麼一說,豈不是每一個工廠裡面的那些廚房裡面的廚子都要下崗了。”

“這樣一來,我們發出的工資好像也可以省一筆。”

徐慧真本來就是開了那麼多年的酒館的老闆,自然也是第一時間會想到這些了。

“其實是不是把這一筆錢省掉倒是無所謂,關鍵是可以在做菜方面變得更加集中。”

“比如說可以把現在工廠裡面的那些做菜做的比較好的廚師集中到一塊兒。”

“全部把這些人放到天賜大飯店裡面去。”

“所有的食物加工全部由天賜大飯店的廚房來完成。”

“最好是每一個菜系都會有一個專業的廚師,能夠給大家換著不同的花樣去吃。”

“每天每一頓安排的飲食都是有不同的口味,比如說清淡的,比如說那些比較辣的。”

“到時候這些飯菜,全部都做好了之後,統一調派到各大工廠。”

“再由各大工廠的廚房進行二次加工。”

“在進行二次加工的時候,自然也就不需要原本的那些大廚了。”

“哪怕就是不是廚師的人,也可以很好的完成。”

“其實這樣一來也就可以減輕各大工廠廚房裡面的工作,自然也就使得食堂的開銷本身降低了。”

“另外還有重要一點就是能夠把關於食堂管理這方面的人也空出來。”

易天賜對於這方面之前也是有想到過的,就像是在紅星軋鋼廠的時候,李懷德有很多時候都是透過食堂方面能夠斂財的。

畢竟是萬人大工廠,那麼在食堂自然也是每一天會消耗很多的食材。

這些食材一出一進的價格差價也是很大的,這樣一來自然也就有很多的斂財空間。

其實在現在每一個工廠當中都是差不多的。

雖然說這些工廠以及別的產業當中的這些食物在做的時候,所有的蔬菜和肉的提供全部都是由村裡面進行。

但是這些事情畢竟需要由不同的人去送。

到了工廠之後,也要有不同的人去接。

本身價格上面是差不多的,可是在食用菜和肉的時候使用多少還是有一些出入。

畢竟在食堂方面管理上也不能太嚴格。

如果太嚴格的情況之下,有時候有一些工人可能會吃不飽,但也不能太沖散。

太鬆散的話,就有可能會對食物造成太多的浪費,這本身也是金錢。

往大的裡說,這些都是屬於國家的資源。

“好像你這樣說的也對,可以統一管理了之後關於肉和蔬菜的浪費方面的問題也可以解決。”

“每一頓飯全部都按照每一個工廠所定的數量來做,分到每一個人手上的東西量都是一樣的。”

“只不過是口味不同。”

“在價錢方面也可以由工人自己來選擇。”

“我們可以按照工人的需求,男的女的或者吃多吃少定幾個價位出來。”

“按照那些價位,然後再確定一下這些菜當中大概包括多少肉菜,多少蔬菜。”

“米飯、饅頭或者是窩窩頭那些都可以確定。”

“然後關於這些吃的喝的,都是提前一天來確定下來。”

“到了第2天飯店裡面做之前就已經知道需要做點什麼東西。”

“在到了飯點之前把這些菜全部送過去,簡單的二次加工也就可以分發給這些工人們吃。”

徐慧真大概也是很快就明白了易天賜想要做的事情是什麼。

“沒錯,我的想法也是這個樣子。”

“這樣一來的話,就可以把那些大廚全部都集中到一塊兒。”

“對於我們

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