小心的回屋後。
鎖好門,神識掃描了沒什麼異常,自己進院並沒有吵醒任何人,大家都在熟睡中。
人直接就閃身進入空間。
意念一動,把剛剛蒸好的九江雙蒸轉移到自己身前來。
現在的酒還不能喝,沒有經過勾兌那度數太高了。
現在這還是屬於高度原酒。
林昊根據自己喝過的九江雙蒸記憶中的味道進行了勾兌。
勾兌時需根據酒質丶口感進行精細調配,好在對這九江雙蒸的味道印象深刻,所以不到一會兒就勾兌出來了。
蒸餾後的高度原酒需貯存在陶壇或不鏽鋼容器中,進行自然老熟,所以林昊直接蓋上蓋子,好在劉疤子也算懂事,連缸帶蓋一起送來了,而且這是蓋醬油的,所以密封性也很好。
林昊不放心,還用麻袋包上去,用繩綁好幾圈後,把口用泥土封住,使其完全密封,直接把這缸酒放到空著的那田裡。
因為酒剛釀造出來,還需存放一段時間,使其成為陳釀才能用來泡酒。
釀時間根據酒質和風格而定,一般需貯存一段時間使酒體綿軟適口,醇厚香濃。
現在還在出酒,林昊聞到都是米酒的香甜味,剛剛出來的酒度數並不高,但是經過兩蒸後,那酒的度數也有60度。
其實林昊這批酒並不能算是真正的九江雙蒸酒,因為真正的九江雙蒸是純糧食酒,不需要經過勾兌的
前面有說過,九江雙蒸不單單需要大米,而且還要用到黃豆和原種餅丸,肥豬肉為原料。
但是林昊現在並沒有黃豆和原種餅丸,所以退而求其次,先弄出來個簡單形的勾兌九江雙蒸出來。
反正也是第一次釀酒,就當試手了。
也沒打算用這酒來泡什麼好東西。
但是空間裡並不缺人參和枸杞這些,到時候可以用來泡人參枸杞酒。
至於那張很珍貴的酒方,到時候看用什麼酒泡最好,這個還得去問下同仁堂的黃老。
因為現在想湊到那麼齊的藥材很難了,不知道有沒有辦法搞到些藥苗,自己有空間,可以種植。
但是也只能想想了。
搞定這一缸酒後,林昊又退回到屋裡。
因為那樣速度能快些,現在成功一次後,接下來釀造就很簡單了。
直接把空間裡的大米釀了四成斤,只留下幾百斤自己吃,剩下的全都釀成酒了。
釀了四千斤酒水,而且全都密封好了。
看到空間那四大缸雙蒸米酒,不由的開心的笑了起來。
以後再也不差酒了,這酒雖然沒有泡藥材,但是單單那純米酒的香味,就吊打很多酒了。
至少自己在空間裡操作釀造的,所有的流程都安全衛生,而且一點兒雜質也沒有。
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相信有空間二十倍流速,再過一陣子,那味道更好。
這次去東西,得找機會搞些黃豆和高粱來種了,還得搞些果樹,果酒也是不錯的選擇。
林昊發現自己釀了這次酒後,對釀酒更有心得了。
畢竟知道是怎麼一回事,但是自己釀過一次後又不一樣。
看了看空間裡的那幾百斤虎骨和那幾百棵人參,鹿茸也不少,嗯,穩了。
興奮了一會後,精神一放鬆下來,不由的有點兒累了。
也是,今天晚上可以說是升級後,神識使用最多的一晚上了,都沒有停過。
連喝了三大口