原本的鹹魚終於決定抖掉渾身的鹽粒，認認真真比一回。
不過當務之急，是要找到合適的食材。
能進飛魚坊全魚宴的，當然不可能是普普通通市面上就能買得到的東西。
但是飛魚坊的供貨商早就被交代過，不能把真正的好東西給這個突然冒出來的三少，所以梅霄雲能夠拿到手的，基本就是些品質良莠不齊的大陸貨，以他的挑剔眼光，那是壓根就看不上這些玩意，更不可能拿這些去參加比試。
他畢竟是開餐廳的，其他食材倒好辦，最麻煩的，還是魚。
就像他姐說的，因為小時候餐餐頓頓都吃魚，梅霄雲這輩子最煩的就是魚，他那個創意料理餐廳，也絕不會把淡水魚列入選單。
但是全魚宴，最少不了的，可不就是魚了！
梅霄雲的狐朋狗友倒是幫他弄到了一些珍稀食用魚種，但是偏偏少了最普通，也是最重要的一種。
飛魚坊的老傳統，主菜用的魚不能是太名貴的品種，只能用幾種常見的家魚，也只有這樣，才能真正體現廚師的水平。
雖然要求用家魚，市面上最常見的飼料魚肯定是不行的，一般人可能嘗不大出來，但是對真正的老饕來說，用飼料和藥喂出來的魚，那是妥妥的肉柴腥味重，吃都吃不下去。
可現在，省裡幾個知名的野塘早就被梅霄雲的哥哥姐姐們包了幹，一條都沒剩給他，梅霄雲自己跑的幾個地方，又總覺得有地方不滿意，懷疑魚塘主多多少少還是取巧下了不該下的東西。
哪怕是從江河裡現釣的魚也不行，所謂野魚，一樣需要精心飼養控制水質，要不然，哪怕水裡的泥沙稍微重一點，肉質都容易發腥。
尤其梅霄雲本來就嘴刁，稍微有一丁點不對他都能嚐出來，可選擇的範圍就更小了。
“行了行了，差不多得了，反正你也不想接你老爺子的班，講究這麼多幹嘛呢？”陪梅霄雲跑了一路，結果連幾條家魚都找不到，他朋友早就不耐煩了。
“那可不行，我絕對不能叫我哥姐看笑話！”這點倔強，梅三少還是有的。
“那你準備怎麼辦？”
梅三少一臉茫然：“不知道……”
他其實也在猶豫。
上午去的那個魚塘，魚的質量已經是這些裡頭最好的了，要不是他這種過分挑剔的眼光，基本也看不出什麼問題來。
但是，還是有些不甘心，總覺得沒有做到10分，就差了點什麼。
別看梅霄雲平時吊兒郎當的，涉及到自己的專業領域，他多多少少還是有一點完美主義的傾向。
他朋友只能無奈的嘆一口氣：“這附近有名的魚塘也就這幾個了，要是還不滿意，咱們只能往更偏的地方走了，說起來，之前那個水庫的魚挺有名氣的，你又是哪裡不滿意了？”
朋友對梅三少這舌頭，也是徹底服了。
“那地方水質差了點，泥沙一泛上來，魚的味道就不對了。”梅霄雲說。
“那昨天那個呢，水質不錯，飼養也規範，沒看出哪裡有問題啊！”
梅霄雲：“塘主在水裡放了增氧機，功率估計大了點，魚的肉質是鮮，但口感總有點發飄。”
朋友深深嘆口氣：“您這張嘴可真難伺候！”
他們一路驅車，已經離開省城到了恆遠市，剛剛從恆遠市下面一個縣的水庫又轉回來，正準備去另一個市。
就在他們在高速服務區休息的時候，一個四十來歲年紀，身材健壯面板黝黑的男人突然主動靠過來：“請問您是不是飛魚坊的三公子？”
“你怎麼認識我的？”梅霄雲的第一反應是戒備。
身為富二代，這點警備心還是有的。
那人很憨厚