穆霖這才知道是自己誤會了,愧疚加心疼照顧了藍離大半個月。
大半個月都沒吃到肉的藍離:“……”他錯了。
第84章火鍋
半個月,藍離做完月子,不是,修養好身體出來,他的辣椒已經基本都紅了。
就這麼一小塊地,藍離一個人還摘不完。一棵辣椒樹就掛了不少的辣椒,藍離乾脆把隔壁那兩個也喊過來幫忙。
摘完之後去蒂,清洗乾淨,然後晾曬一會兒去去水氣,接下來就能剁辣椒了。
這裡沒有磨辣椒的機械,只能用刀剁。用刀這辣椒難免會濺起汁,一兩點倒是沒關係,但多了藍離這手怕是會辣到,那手火辣辣的可不好受,他便讓穆霖來。
辣椒嗆人,謝哲兩個在旁邊看了一會兒就不得不離開了,他們沒聞過,受不了這嗆人的辣味。
藍離則是去準備薑末蒜末,這姜也是和這邊的蒜一樣,是與現代的姜蒜不太一樣,是差不多的替代品。
剁椒醬和辣椒醬是兩種做法,這姜蒜就是為做剁椒醬準備的。切好後藍離洗出一個罈子,再出去就看見他家老公被辣椒燻得眼圈都紅了。
藍離湊過去親親他眼睛,穆霖讓他離遠一點,這辣椒確實很辣。藍離覺得自己不用切就沒事,又在穆霖臉上親了幾口,又倒了杯水過來給穆霖喝,喝完又拿了帕子給穆霖洗洗臉。
穆霖臉上沾了辣椒的氣味,藍離給他老公擦完臉後,才覺得嘴唇辣辣的。而接下來大半天藍離這嘴巴都辣著,紅豔豔的,特別引人犯罪。
辣椒有一半看起來要粗一點,這是用來做剁椒醬的,另一半非常細,是用來做辣醬的。
粗辣椒藍離放好了姜蒜、鹽、少量醬油,細的只放了鹽和醬油,醬油的量要比粗辣椒更多。
等這兩盆辣椒醃製一晚之後,剁椒醬裝壇,最上面撒上一層鹽,然後封壇,要不了多久就能吃。而辣椒醬則需要像醬油一樣,曬。不過也不需要像醬油一樣一曬就是半年,一般太陽足,半個月到一個月就差不多了。
如果這辣椒醬裡再加上一些豆瓣醬,做出來的辣醬會更加的香。不過現在這種做好出來用來燒菜炒菜或者拌飯也是很不錯的。
還有一部分紅辣椒,藍離就曬成了幹辣椒,等著幹辣椒能搖得響了就捏出裡面的辣椒籽用來種。
剁椒醬沒幾天就能吃了,藍離照舊送出去了一些,炒菜拌菜還是直接蘸著吃都行。
藍離有一罈子,在下次辣椒收穫之前是肯定吃不完的,食堂他就多分了一些。
由於成員的增加,食堂學校已經分別又建了兩個。長耳的廚藝也已經越來越好,他還教出了不少人。
這辣椒這些獸人們都是第一次吃,難免不習慣。藍離就讓他們炒菜燒菜時只加一小勺子,有味,但不會辣。
辣椒的味道很特別,就是隻加一點也能吃出來。之前藍離就送過青椒,獸人們的接受能力特別強,很快就愛上了這個味道,這剁椒醬比起青椒,燒出來的菜更有味道更香。
有的都還覺得放少了,但在食堂裡的醬就那麼多,他們又不捨得吃快了。但是沒關係,等王把種子弄出來,他們就能多種點,種出來之後,每家也能分到一點種子,可以種自家門前。
現在火石的獸人基本每家附近都有一兩塊地,裡面種著的都是蔬菜還有蔥薑蒜,不缺食物,他們也就學著他們的王,讓食物變得更加好吃。
新來的還沒有沒有開出地,也還沒有種子,但火石原先的族人大都有存種,等他們開好地後去借,也是沒有問題的。
藍離送完剁椒醬,從成熊那裡又帶回來條魚,晚上正好就用醬把這魚燒了。
在燒魚之前,藍離揉了調了面,這面不是緊實的麵糰,水要加得多上一些,