</dt>
他想要教這些人基礎的種植知識,讓他們以後能夠獨立做一些事情,這樣江團也就能省出時間做些其他事情。
那四個人懷著報恩的心情做這件事,自然是想盡辦法要做到最好。
四個人先是商量了之後,然後開始分工合作。
一個人去周圍找適合晾曬的地方,剩下的三個人則是開始把一大堆稻草整理起來防止擋路被人弄亂,中間還有人無師自通學會了綁草垛,用繩子把稻草綁成一剁一剁的,方便搬運。
中間江團關注了他們幾次,見他們上手還挺快的,就開始專心做午飯了。
那個村民還真給他帶回來了兩口燒不裂的大石盆,這樣他就不愁沒有鍋用了。
昨天吃的時候,江團把適合用來滷和燉牛肉留了下來,都是一些肥瘦相間還帶有筋的肉,用這種肉做出來才夠好吃。
江團把牛肉冷水下鍋,慢慢焯出裡面的血水。
伊諾跟他在一起這麼久,慢慢也學會了怎麼控制爐子的火候,搬了個小石凳子,坐在一旁給他添柴加火。
昨天晚上做飯的時候,大家都在忙著幹活,今天中午,正是休息的時候,村民們全都不約而同,聚集到了周圍,圍觀江團怎麼做飯。
他們很好奇,江團到底做了什麼,才能把臭烘烘的牛肉變成那麼美味的東西。,
江團也不介意,大大方方讓他們看。
任何事請都是熟能生巧,看得多了,自然就會了,他樂於向這些人分享自己的一切。
牛肉焯好之後,重新換水,等水溫了,就開始下調料,放黃醬和鹽,然後肉放進去,再開始一樣樣往裡面新增香料。
周圍人看著江團做飯,越看越覺得新奇。
“那個東西跟樹皮和葉子一樣的東西是什麼?這玩意也能吃?”
“那是桂皮和香葉,還有我接下來放的東西,都是香料,這些東西是用來調味的,放了他們,肉的味道就會更加好吃。”
“原來是這樣,怪不得小江你做的牛肉那麼好吃。”
“小江你真厲害。”
有些人明白了,有些人似懂非懂,但都不影響這些人稱讚江團的廚藝。
調料是最重要的一步,江團把香料都放好之後,後續就是燉了。
頭二十分鐘是大火,這個時候鍋裡的湯汁沸騰,得開著蓋煮,肉會因為大火析出很多白沫,得不停看著鍋,及時把白沫撇出來。
江團示範了一下怎麼撇沫,然後把勺子遞出去;“你們誰想試一下?”
周圍有人退縮,有人躍躍欲試。
最後,一個矮個子的黑瘦男人站了出來:“我試試吧。”
江團把勺子遞到他手裡。
剛開始的時候,男人直接把勺子伸進去舀,結果白沫全都隨著水流四散開來,勺子裡面只有乾淨的湯汁。
男人見不行,又學著江團剛才的辦法,勺子放在水面,用邊緣一點點把水面的白沫撇出來。
剛開始還很生疏,但弄了幾次過來,就熟練了。
江團見狀直接道:“這事交給你了,慢慢弄,別急。”
說完,他就轉身,找到伊諾給他做的那個躺椅,真個人往上一攤,開始休息了。
早上種地,中午割水稻,回來又馬不停地做飯,他真是累得夠嗆。
現在唯一的念頭就是,希望能多教會一些人,他用坐在躺椅上動動嘴皮子就夠了。
二十分鐘很快過去了,江團起身,讓伊諾改成小火,蓋上蓋子慢慢燉二十分鐘。
那個黑瘦男人見不用撈浮沫了,放下勺子的時候,還有些意猶未盡。
他也捨不得離開,就繼續蹲在爐子跟前,看伊諾怎麼燒