從前奶奶也種過，但何田自己沒怎麼種過。
第二次去集市時，一時衝動就買了些，但是沒種下，全都埋在沙土和鋸末裡，放在地窖裡了。
其實他們吃的白糖就是甜菜根榨取的，但是甜菜根並不好吃，煮熟之後雖然甜甜的，但是有股土腥味。何田平時只是用它切片，把白煮蛋也切成片，配上新鮮的野菜，加上核桃仁，就是一道悅目爽口的冷盤。
今天的甜菜蒸熟後，何田切下幾片，讓易弦搗成糊放進陶盆裡，然後她在手上塗了點鵝油，和上面粉，加入酵母，甜菜根裡水分很足，不用另加水，但何田又加了一勺糖，這是為了讓麵糰能發酵得更蓬鬆。很快，她揉出一個紫紅色的麵糰。
然後，何田讓易弦把蒸熟的胡蘿蔔也倒成了泥，加上面粉和酵母，揉成了一個橘紅色的麵糰。
易弦一邊揉麵一邊好奇問，“這是要做什麼啊？”
何田笑笑，“等你看到就知道了！”她說著，在第三個陶盆中倒入麵粉，又開始和麵。
這時，第二鍋水也煮開了，何田催促易弦，“先去洗澡吧，你洗完了給小麥也洗洗。”
夏天洗澡倒不用太多的熱水，只要一壺水就行了。
易弦提上熱水和要換洗的衣服，披上蓑衣走出去，站在雨地裡叫了小麥好幾次，它倒不願上當了，也可能是生氣了，倔強地扭著狗頭不搭理他。
何田只好說，“那我待會兒給它洗，你先去，別淋雨了。”
易弦哈哈笑了幾聲跑了，小麥看了更是委屈，嗚嗚地叫了幾聲抓抓門簾，把狗頭放在地板上，甩著泥巴尾巴向何田討好，再嗚嗚低叫幾聲，整個狗趴在門廊上，扁扁地趴成一個“狗餅”，繼續搖尾討好，想讓她把它放進屋子，可是主人根本理它，它沮喪之下，踢騰幾下後腿，爪子蹭著門廊的木板，發出擦擦擦的聲響。
在它看來，能和主人們一起進屋子，是家中其他動物所沒有的特權啊！就連大傢伙都不能呢，現在突然失了特權，叫它怎麼不傷心呢。
何田不搭理這個泥巴團一樣的小東西，尾巴上，爪子上，肚子上，全是被泥水糊成一縷一縷的毛，她可不想打掃地板。
何田在想怎麼把饅頭做得更好吃。加了甜菜和胡蘿蔔的麵糰，本身已經帶了甜度，要是再放豆沙，味道不會更出彩，何況，前不久粽子青團裡都沒少放豆沙和蛋黃。
再好吃，吃了那麼多次，也想換換口味了。
她想了一會兒，想到去年收集的各種堅果雜七雜八的還剩一些，不如混在一起磨碎了，加上糖和熟油，做成糖包餡兒。
何田先在炒鍋里加上一大勺鵝油，燒熱後倒進一個小碗裡，等油放涼的當兒，她把各類果仁磨碎了，加進去糖，想了想，又加一小勺鹽，攪拌均勻。
小麥隔著簾子看何田各種忙活，剛開始還不樂意地汪汪叫幾聲，後來無聊了，就自個兒跑進茫茫細雨中玩泥巴了。
油放涼了，倒進餡兒裡，再攪勻。攪拌的時候，堅果仁和糖油合成了誘人的香味，何田忍不住先吃了一小勺。
她看了看剛才揉好的幾個麵糰，掀開蒙在碗上的溼布，紫紅色甜菜麵糰已經開始發酵了，另外兩個麵糰很快也會開始膨脹起來。她用食指在三個麵糰中間依次戳了一個洞。
就在這時，小麥在屋子後面突然汪汪地叫了兩聲。
然後，叫聲停止了。
何田從麵糰裡拔出手指，側耳傾聽，四周沒有異動，只有嘩嘩啦啦的雨聲。
她的身體略一僵硬，立刻快步走向門口。
她的獵槍就掛在門後。
何田拉開木門，抬起手，正要取槍，一股巨力猛地將門板朝她撞來——
“嘭——”的一聲，何田被撞得倒仰著摔倒