遊樂場的孩子，有天真的見到遊樂場了，趴在遊樂場牆頭就差流口水了，終於，有朝一日進了遊樂場，當然恨不得把所有能玩的都變著花樣玩一遍。
於是，何田跟著易弦整日廝混，兩個人好得蜜裡調油，有一次竟然忘了爐子上還煮著粥呢，等何田迷迷糊糊聞到糊味，趕緊推易弦，“壞了！鍋要燒壞了！”易弦按住她不放，“這時候誰還顧得了那個呀！”
鍋沒燒壞，可事後他被何田好一番埋怨。
發現了這樣的人生樂趣，寒冷的冬日就變得溫馨無比，即使吃的是有糊味的粥，兩個人眼角眉梢也帶著笑意。
閒暇中的另一樂趣就是搗鼓各種吃食。
木柴資源緊張，但是他們的食物儲備卻很充足。
單是黃豆，就還有好幾袋。
有了小米、玉米，還有大米麵粉，雜豆雜糧，黃豆在食譜中的地位更是落到底兒了。
做了幾次豆漿之後，何田有了經驗，會在泡發豆子之後剝掉豆皮，磨出的豆漿味道更好，她又加了紅豆，紅棗，做了味道不同的豆漿。之後，她就想到要做豆腐。
豆腐這種食物，易弦是不太熟悉的。豆腐是窮人補充蛋白質的食物，很難做得精細，易弦吃過的不過是油豆皮做的包子、響鈴，魚肉燴豆腐羹之類的精緻食物，他不知道從豆漿到豆腐這期間發生了什麼。
但是，他跟何田講過怎麼用白醋做羊奶乳酪之後，何田得到啟發，會不會，豆腐就是把白醋倒進豆漿裡做的呢？豆漿和羊奶，豆腐和乳酪，很像呀，對不對？
反正家裡有的是黃豆，易弦就跟何田一起折騰。
他們泡好豆子，磨成豆漿，過濾出的豆渣先放在一邊，豆漿煮沸，放一會兒，加入白醋，攪一攪，沒有什麼變化，就再加一點，果然，沒一會兒，就像羊奶裡乳蛋白凝固和水分離一樣，乳白色的豆漿也分離成了絮狀和淺黃色的液體。
何田大喜，繼續折騰，在一個陶盆裡放上一塊大紗布，用竹笊籬撈出絮狀物倒進去，兜緊紗布，輕輕擰出水分。
易弦沒見過豆腐的製作過程，不過是見過豆腐塊的，他也知道乳酪是怎麼做的，所以，他做了一個長方形的竹盒子當壓制豆腐的模具。
他讓何田把紗布兜著的“豆腐”放進盒子裡，再蓋上剛好和盒子內緣大小一致的木板，上面壓上一塊石頭。竹盒子底部鑽了幾排小洞，“豆腐”裡的水分漸漸就流出來，壓了一夜之後，質地也從鬆散變得結實了。
剩下的乳清一樣的液體何田也沒扔，倒進了一個竹筒裡密封放在陰涼處。
按照她的理解，既然做甜酒剩下的酒糟，和做乳酪剩下的乳清都是可以吃的，而且富含各種營養和酵素，那豆漿“乳清”應該也有什麼功用。
過了一夜之後，他們開啟竹盒子，揭開紗布，竟然真的做成了一塊白白的長方塊豆腐！
何田欣喜地把豆腐取出來，先聞聞，沒什麼味，稍微有點酸味，也許是白醋殘留的氣味？再捏下來一小塊嚐嚐，淡而無味，連酸味都沒了，不由有些失望。再切下一片，截面倒是很細膩光滑。
易弦卻說，“豆腐最大的美德，就是和什麼食材煮，就會有什麼味道。”
他把豆腐切成小塊，和臘腸、排骨、香菇、栗子一起放進陶鍋里加上一杯水燉上，鍋上再放上蒸籠，蒸上兩碗米飯，米飯蒸熟後，湯也可以出鍋了，這時加上一把小蔥花攪勻，香氣四溢，再準備一小碟辣白菜當配菜。
何田嚐了一塊燉在湯裡的豆腐，驚喜讚許道，“還真的像你說的，豆腐現在有肉味了，而且，又不會膩。”
易弦微笑，“當然了。你聽說過素雞素鴨麼？其實都是豆腐和香菇、野菌做的。豆腐做得質地口感類似肉，可以以假亂真呢。”