硝，是將一顆大蘿蔔切成片，放進鐵桶裡和硝溶液一起煮，蘿蔔就會吸收其中的雜質，煮幹水分後取出蘿蔔，把粉末再次陰乾，提純就完成了。
廁所下面另一個陶缸的處理方法就簡單粗暴得多。
把它拉到山坡下放著各種枯枝腐葉、剷除的雜草、果殼菜幫的空地上，挖一個大坑，推翻陶缸，一鋤頭敲破它，缸的碎片用鐵鍁扔進一個破籃子裡，待會兒提到河邊扔掉。
缸裡的東西都倒進坑裡後，把周圍的枯枝腐葉等等全都推進去，最後再覆蓋上土。
到了深秋，地裡的作物都收成了，翻一翻土，就可以挖開這個坑，取出已經漚好的肥料，給地上一次秋肥。
今年多了鴨子兔子，這個坑就得挖得更大一點了。
到了這時，廁所工程最艱難的部分已經完成了。
接下來，重新給廁所放進新的陶缸，檢視底座的木頭有沒有腐爛或是被蟲蛀的痕跡。
造廁所的時候，因為擔心底部的木頭容易受潮，四根圓木全都進行了表皮碳化，現在，只用拆掉一兩根地板上的木板，替換新木板就行了。
今年曬乾的圓木中有不少好木材，這時正好拿來用。
鋸木板時鋸末簌簌掉下來，發出清香，這是工程迄今為止最舒服的時刻了。
釘好地板，重新把底座抬起來，放回原來的位置，用木槌夯實敲平，再放上清洗一新的座桶，安裝好四面牆壁和房頂。
廁所工程的最後一部分，是製造肥皂。
製作肥皂最重要的兩樣材料是油脂和草木灰。
草木灰中含有鹼，其實就氫氧化鉀。
要提取草木灰中的氫氧化鉀也不難，何田家儲存草木灰的窩棚中有一個容器，底部是一個罐子，上面是漏斗型，草木灰定期放進去，加入水，慢慢過濾，滲入底部的，就是富含氫氧化鉀的溶液。
脂肪，是從獵物身上獲得的。
野鵝、大雁的油脂用來食用，其他動物的，提煉之後也過濾，放入密封容器，儲存在地窖或者其他陰涼的地方。
從去年秋天到現在，家中積攢了不少油脂，有些已經氧化了。油脂一旦氧化，做出的肥皂就有股怪味，雖然還能去汙，但是誰喜歡用臭臭的肥皂呢？所以油脂提煉之後，得儘快做成肥皂。
做肥皂的方法倒很不難，在空地上支上一個大鐵桶，下面架上火堆，脂肪放進桶裡溶化，加入草木灰提取的氫氧化鉀，不斷攪動，或者讓大米幫忙，推上幾個小時，肥皂液就做好了。
可是，溶劑的強度，攪動的時間，油脂的質量，加熱時的溫度……都會影響肥皂的最終質量。
何田把氫氧化鈉溶液提出來時，找了根粗細均勻的胡蘿蔔，切掉五厘米高的一段，豎直投入溶液中來判斷溶液的強度是否是她需要的。
“如果胡蘿蔔有一半浮在水面上，就說明濃度正好。”何田這麼告訴易弦。
易弦搖頭笑，“這真的是不是迷信麼？”
“這叫經驗！”
不管是經驗還是某種黑魔法，溶液的強度確實剛好，肥皂液做得非常成功。
用於洗碗洗衣，肥皂液會更加方便。
皂液可以倒進小竹筒裡，竹筒邊緣切個v型小口，蓋上蓋子，就可以掛在水池邊上了。蓋子上還可以加一圈皮繩，這樣，就能密封得更好。
做好的肥皂液可以再次煮沸，加入鹽，皂液就會慢慢凝固，倒進模具裡，靜置一天，就能做成肥皂塊了。
肥皂液和肥皂塊都可以加入香料，但肥皂塊還可以加入乾花、乾果，做得更漂亮些。
比如易弦喜歡用來洗澡的肥皂，就加了馬鞭草、薰衣草和其他一些紫色的野花，凝脂般的肥皂就呈現淺紫色，用的時候還能看