果可以吃了。
柿餅可以當零食吃，也可以撕成小塊泡水，當然也能做成麵點的餡料。
捏住柿餅的柿蒂向外一拔，往往能帶出一縷柿餅柔軟黏膩的內心，彷彿半凝固的蜜，晶瑩透亮。握住柿餅的邊緣，把它從柿蒂的那個口向外翻，只要最柔軟的瓤，放在碗裡，加上一點鵝油用筷子攪勻，備用。
何田和易弦分吃了外皮，乾脆又掰開一個柿餅和著月季花蕾泡的熱茶分吃了。
柿餅不僅剝開後質地和蜜相似，的甜度也和蜜不相上下。
等面發好了，何田把一塊發酵好的麵糰擀成長長的片，塗上一層柿餅泥，豎直折成三折，麵皮之間塗一點油，然後切成若干份，一份壓在另一份上面。
等一會兒，等麵糰鬆弛了，恢復彈性了，再用一根筷子在兩層面團中間用力一壓，摞在一起的兩層面皮就變成四個並排擠在一起的小長條。
把小長條拿起來，頭尾捏在一起形成一個圓環，用筷子放在圓環裡，一手輕輕握住麵糰底部，一手轉動筷子，轉兩圈，要矜著勁兒，不然會把麵糰拉斷（易弦的體會），最後再把筷子向下一壓，抽出來，麵糰現在就變成了一團粗線球的樣子。
現在，再用小剪刀在“線球”上面剪幾下，蒸好之後，“線球”上的裂口就會長大、裂開，變成一朵盛放的玫瑰花了。
何田見易弦做不好這個，又快變成三角嘴了，就教她做一個簡單點的，棗花饅頭。
棗花饅頭和柿餅餡的玫瑰花饅頭比，真的簡單很多。
把麵糰揉成長條，像做餃子皮那樣揉成一條面蛇，不過得再細一點。
面揉好後切成十五厘米左右的小段，取一段，兩端捏在手裡隨意卷幾下，反轉，再卷幾下，放在案板上，往麵糰層次的空隙中放上幹棗，就成了。
蒸出的饅頭可以是胖蝴蝶，胖蜻蜓，胖松果。也很好吃。
除了柿餅和紅棗餡兒的饅頭，何田又做放鬆子仁和核桃仁餡兒的饅頭。
把松子仁核桃仁碾碎，加上白糖或者蜂蜜，包在饅頭裡。
為了區別不同餡兒的饅頭，核桃餡兒的做成了小刺蝟的樣子，松子仁的是小兔子。
這兩種饅頭的做法更簡單了，把麵糰放在案板上壓扁，包上餡料，捏緊皮，重新揉成一頭略小一頭稍大的橢圓形的團，小的那頭是小動物的腦袋，大的那頭是圓滾滾的屁股。
做兔子的話呢，就在腦袋那裡用剪刀剪兩下，翹起的面蒸出來就是兔子耳朵。
何田做的示範是森林裡常見的野兔，易弦做的時候把兔子的兩隻耳朵剪好後垂在腦袋兩側了，說這是垂耳兔。
做刺蝟饅頭也不難，就在麵糰上淺淺地剪上十幾道，翹起的，就是刺蝟身上的刺了。
最後，再用一顆松子或者幹樹莓給小兔子小刺蝟做上眼睛。
易弦興致勃勃地做了兩個兔子三個刺蝟，才忽然恍悟，何田這是把她當小孩兒哄呢。
她撅著三角嘴看看何田，發現其實何田也玩得挺開心的，又笑了。
新年，或者說，任何節日的意義，也許就在於這種無所事事的快樂。
為了慶祝新年，何田和易弦準備了很多食物，在新年前夕擺了滿滿一桌子。當然了，光饅頭就有四樣呢。
除了各式各樣的饅頭，他們還準備了兩道主菜。
板栗燉燻鴨倒是平時常吃的，另一道主菜則比較稀罕。
經易弦提醒，何田重拾小時候的愛好，把白菜梗和蘿蔔頭放在碗裡泡著，真的養出了白菜花和蘿蔔花。
這幾顆白菜花被她全剪下來，和魚片放在一起清炒，白色的魚肉配上淺綠色的花梗和淡黃色的花，看起來非常好看。和另一道主菜中燻鴨的紅色板栗的棕黃對比鮮明。