再剃掉背後那條沙線，洗淨瀝乾。
冷煙燻皮貨給了他啟發，讓他想起從前吃過的一道菜。
他用幾塊石頭在山澗邊搭了個火塘，升起火，到河邊樹林裡折了許多柳枝，一半編成一根圓網，一邊放在火上，很快，柳枝上的嫩葉捲曲變黃，火塘裡明火熄滅，升起了煙。
易弦砍了兩根樹枝，劈成y形插在火塘兩邊，用柳枝把圓網掛在上面，再把籃子裡的蝦仁小心擺在上面。
然後，他提著籃子去菜地採了黃瓜和水蘿蔔，提到山澗邊洗淨，這時，柳枝圓網上的蝦仁也燻好了。
去頭剝殼後的蝦仁原本是雪白的，現在縮小了一點，彎曲起來，變成了乳白色，還泛著一點黃綠色。他捏了一個蝦仁放進嘴裡，嚼了幾口，露出滿意的微笑。
易弦提著圓網和籃子回到家，米飯也蒸好了。
他的刀工一向沒得說，幾下把小水蘿蔔和黃瓜切成厚薄一致的圓片，在陶盤裡一片摞一片擺成螺旋形，再放上蝦仁。
盛上兩碗米飯，他驕傲宣佈，“何田，開飯了。”
何田看了盤子一眼就發出驚歎，碧綠的黃瓜片和邊緣是鮮豔粉紫色的小水蘿蔔錯綜擺開，光是視覺效果就很驚豔，蝦仁像是白灼的，可是聞起來帶點淡淡的草木清香。
易弦夾起一個蝦仁，放進她嘴巴里。
何田仔細品了品，蝦仁保留著彈性，多汁肉厚，只有一點點鹽的調味，但是又有種清香，讓蝦肉的甜味更突出了，“這是怎麼做的？”
易弦得意地笑，“哼，這就是柳葉冷燻蝦仁。怎麼樣，我實踐起來也不差啊！”
何田笑了，“確實比你做的麵條好吃！”
飯後易弦才告訴何田這道菜的原型是什麼。
“用上好的茶葉，放在乾鍋裡小火燻烤，上面放上鐵網，用煙燻到蝦仁彎曲起來就能裝盤了。我們這兒沒茶葉，我就想到用柳枝。”
何田咽口水，“還真沒想過這種吃法，那柳葉能不能炒來吃或者曬乾泡茶呢？”
“可以試試！”易弦積極響應，他心裡暗暗說，嘿嘿，何田，換我支配廚房的時代就要到來了！
作者有話要說： 今天也祝大家愉快。
第62章 蜂蜜
到了七月中, 終於可以去取窗戶了。
這兩週裡, 何田和易弦完成了很多工作:收集了不少乾草，蓋了一間窩棚, 做了幾罐果醬，翻修了廁所，晾乾了兩大盒桑葉, 做了夠用一整年的肥皂, 硝制了去年打到的皮貨，還燒了一窯陶器。
看起來真是做不了不少，可是仔細一想, 還有很多要做的。
在附近另一條支流河道附近，有一片林子，長著櫻桃，杏子, 還有梅子，再不去採摘，很快就會被小動物吃完了。
還有, 附近的河流，現在一定聚集了很多洄游的鮭魚。再往它下游的支流走, 能抓到銀鮭魚，如果從那裡進入叢林, 向山上走，穿過山間的瀑布溪流裡能抓到粉紅鮭魚。
這些地方當然也可能有熊出沒，但是比起溫泉山谷, 出現熊的機率要小得多，是值得冒險一去的。
一條鮭魚可以重達十五公斤，要是可以多抓些鮭魚當儲備糧，今年冬天就不用像去年那麼辛苦地鑿冰拉網捕魚了。
去年，何田根本沒能去捕鮭魚。
去捕鮭魚，需要一天的路程，如果在第二天就捕到了足夠多的魚獲，往返最少也需要三天。
在夏季，三天的時間，魚都腐爛了。所以，捕到鮭魚後就得取出內臟，切成魚排，儘快就地熏製，才能帶回來。可在野外熏製鮭魚或者任何野味，都是很危險的。
熏製時發出的香味會引來捕食動物，沒有同伴守望相助，實在太危險了。