,冰洞裡發出冰層破裂的咯吱聲。
何田沒閒著,她跑去另一個冰洞,用力攪動木棍。
還好,十幾分鍾後,兩個冰洞裡的冰層都被攪碎了。
她們拉起漁網,裡面有七八條魚。
重新放下漁網之後,兩人都又累又餓。
可現在只能吃點乾糧充飢。
得先把大米趕回家。
給它吃東西,然後還要看看木屋的情況。如果門凍上了,那就只能在空地先升起火,稍微暖和暖和,等門解凍了,進得去屋了,再說其他的。這時要是突然下起暴風雪,那可就糟糕至極。
走回家一看,還好,木屋外那層雪牆有效地抵禦了風雪,雖然家中的爐火已經熄滅了,但是門沒凍上,拉住鐵栓搖晃了幾下就開啟了。
家裡也不會太冷,水缸也沒結冰,煙囪外的陶磚摸起來還有一點溫熱,只有窗戶縫上結了一層霜花。
何田和易弦趕快行動起來。
易弦把爐火重新點燃,何田把菜窖上的雪掃開,菜窖的蓋子要是凍上了才糟糕呢。還好,沒凍上。
她爬進菜窖取了些食物,重新蓋上蓋子,把一塊木楔子夾在木蓋下,讓菜窖通通風。
爐火燒旺之後,易弦燒上一壺水,出來幫何田掃雪,“你去做吃的吧。我來。”
她看到何田臉蛋凍得紅撲撲的,不由自主微笑著把手貼在她兩頰上擠她兩頰,擠得她小嘴嘟起來,看起來可愛極了。
易弦哈哈笑出聲。
何田也笑了,她把手裡的木鏟遞給易弦,“那我去煮點土豆粉條吧。”
家裡還有一塊吃了一半的臘肉,是一條獐子的腿肉。把肉片下來,放在熱湯裡滾上幾滾就能吃了,再下幾把土豆粉條在湯裡,就是一頓熱乎乎的飯了。
何田把快燒開的熱水倒進鐵鍋裡,把鍋擱在火上繼續煮,用小刀片下幾片獐子腿肉,丟進鍋裡,想了想,又從醃菜罈子裡拿出幾片醃白菜。
醃白菜是何田家每年秋末都會做的。不過,今年白菜收成不算太好,所以她只做了一罈醃白菜。
醃菜的時候先在罈子裡放上一層鹽,再把鹽、糖、還有大量的辣椒末混合在一起,攪拌成醃料。
取一顆新鮮的白菜,垂直從中心切成兩半,掰開菜葉,把醃料一層一層均勻地撒在菜葉之間,放在罈子裡,最後在菜上壓一塊大石頭。罈子放在陰涼通風的地方,視氣溫而定,多則一週多,少則三四天,白菜就醃好了。
這時白菜會析出很多水分,掀開罈子蓋,綠瑩瑩的白菜像泡在一汪紅色的水裡面。
醃白菜罈子入冬之後就得放進屋子裡,放在地窖裡也可以,就是取的時候不太方便。地窖有兩三米深呢。醃白菜又湯汁淋漓的。
何田把白菜葉放在罈子口上方,擰出裡面的水分,讓這些又鹹又辣的汁水重新流進罈子裡。然後,她把菜葉切成幾段,菜幫扔進鍋裡,菜葉放進一隻陶碟裡。
這時鍋裡的水已經煮滾了,她抓了三四把土豆粉條,扔進去,用筷子攪動一下。
易弦掃完屋子附近的積雪,飯已經做好了。
桌上放了兩個熱氣騰騰的陶碗,裡面是雪白的粉條,深粉紅色的臘肉片,還有白菜條,兩隻碗之間還有一個碟子,上面是翠綠的白菜葉,葉片上點綴著點點紅色。
湯粉帶點辣味,白菜幫子脆脆的,獐子肉鹹香可口。這碗又辣又燙的湯粉吃完,肚子飽了,全身也熱乎乎的。
何田在水壺裡投入幾枚灰黑色的細長豆莢,這些豆莢易弦從沒見過,何田說,她奶奶也不知道它們是什麼,只是偶爾發現用這豆莢煮的水很好喝。
“那她總得給它們起個名字吧?”
“沒起名字,就叫煮水喝的豆莢。”