茄盒和釀了肉餡的大辣椒片都可以當做面的澆頭。一碗白水面煮好,放上兩片,再灑上一把切成碎末的醃長豆角,當做夜宵再好不過了。
豌豆的豆莢也長熟了。
摘一小藍豆莢,剝一碗碧綠的豌豆,和蝦仁一起炒是一絕。這個,是時蔬和河鮮的完美結合,夏季特有的佳餚。
除了新鮮豌豆,還沒熟的豌豆莢也是美味的蔬菜。
這時的豆莢有一兩毫米厚,青翠多汁,裡面的豌豆還是嫩嫩的,不要肥大的,專選豆子大概只有一粒綠豆那麼大的豆莢,摘下來,有的豆莢尾巴上還戴著沒完全脫落的花,把它們清炒,和蝦仁一起炒,和辣椒一切炒,都很好吃。
其實,即使直接吃味道也很好。要是有肉醬的話,用洗淨的豆莢蘸一點醬,一口下去,嘎吱一聲脆響,肥厚的豆莢裡都是微甜的汁,小豌豆也是甜的,不管是配粥,米飯,還是煎餅,都很好吃。
除了這些蔬菜,西瓜也終於熟了。
易弦不待見桑葚,但很喜歡西瓜。
他們種的西瓜終於可以摘了。
由於種的不得法,西瓜都長得並不大。起初何田還滿心以為這是還要長呢,不料有一天澆水時,不小心碰到一顆西瓜,它竟然骨碌骨碌滾下山坡了!原來早就瓜熟蒂落了。
這顆西瓜被山坡上的一塊大石頭攔住,摔成了兩半,露出鮮紅的瓤,聞起來香氣撲鼻,何田惋惜地把它抱回來,在山澗中沖洗乾淨,最後挖出來兩陶杯的瓜肉,和易弦一起吃了。
雖然這西瓜只有大米腦袋那麼大,但是很甜。
再去地裡一翻看,已經有三四個瓜都熟了。
小西瓜切成兩半,他們一人一半托在手裡用勺挖著吃,一會兒就吃完了。
看來,今年是沒有多餘的西瓜做黃豆醬了。
這樣一來,就多出很多黃豆。
何田就把沒長熟的黃豆也摘了。
這時的豆子是碧綠色,叫青豆。從前何田家黃豆種多了也會這麼吃。
青豆的豆瓣輕輕一掐就斷,用來和肉丁再加上幾根蔥白切成絲一切炒,非常好吃。青豆滑滑嫩嫩的,吃起來和鮮嫩的蠶豆有些相似,但是更有嚼勁。
可是,雖然已經有這麼多新鮮蔬菜了,易弦還是大為遺憾今年夏天沒能挖成藕,“青豆要是和藕片一起炒就絕了!想想顏色就很漂亮。嗯,或者藕尖和甜豆莢一起炒。”他又沉吟一下,“其實藕尖灑上一點糖涼拌就很好吃……”
總之,藕是他的心頭好。
何田答應他,今年冬天就算不需要去取硫磺,也要去溫泉山谷採藕,想辦法種在家裡的池塘。
八月中旬,下了一場大雨。
臨睡前就開始淅淅瀝瀝下起小雨。睡到半夜,何田突然被一串炸雷聲驚醒,她迷迷糊糊的,聽到房頂上爆豆般的響聲,那是大雨滴又急又快打在屋頂才有的聲音。
她正愣怔著,眼前突然一閃,是閃電的光亮進了屋子,緊接著又是一陣炸雷,雨聲嘩啦嘩啦。
她躺了一會兒,聽見雨聲越來越大,手從布簾下伸過去,推推易弦,不知推到他哪裡了,他悶悶哼一聲。
“易弦?”她小聲叫他,“醒醒,下大雨了。”
他含混地嘟囔了一句什麼,抓住她的手放在自己懷裡。
“醒醒,我們得去蓋簾子!”何田這時完全清醒了。
苗圃裡的小苗可經不起這樣的狂風暴雨。
她側耳傾聽,好像還有樹枝折斷、石頭滾下山坡的聲音。
她坐起來,掀起布簾,找到手搖手電筒搖了幾下,推醒易弦,“下暴雨了。水池恐怕會漲水。”
兩人急忙爬下來,穿上斗笠和油布雨衣,提著兩盞油燈。一開門,一陣