豬豬一身都是寶啊！要不，明年我們也試著養養豬？何田想著進入了夢鄉。
作者有話要說： 今天也祝大家用餐愉快。
第74章 南瓜和紅薯
收完野米和燕麥, 也到了收穫紅薯的時候。
一天早上, 何田醒來後，看到院子裡一片白霜。
霜降了。
她連忙爬上棚板, 從書架裡取出一本記事本，把今天的日期記下來。今年第一場霜降是九月十六日，比去年早了五天。
夜間的露水在低溫下化成了霜, 鋪滿整個森林。地上的落葉上, 銀霜是一層一層的，因為一直有葉子從枝頭飄下。紅葉上鍍了一層銀霜，更好看了。
這層霜從地面上一直延伸到門廊邊緣和窗臺下方。
再冷一點, 霜花就會變成冰花。
冰花更美麗，在窗玻璃上凝成的銀色小結晶體一簇一簇，有的是羽毛狀，有的是難以形容的螺旋和花朵。
太陽一出, 霜花就化了。
林子間白氣嫋嫋。
紅薯不耐凍，葉子打了霜，立刻就不精神了。這時就可以先把地面上的葉先剪掉。紅薯的根莖在土地裡凍上一兩天後, 會變得更甜。
所以，霜降之後的第三天, 是何田收穫紅薯的日子。
她和易弦一人拿著一把小竹鏟，一個小馬紮, 坐在紅薯地裡，一手抓住剩下的紅薯藤，一手用竹鏟往地裡一插一翻, 肥碩的紅薯就一串被拔出泥土。
挖出來的紅薯去掉枝葉，放在竹筐裡，浸在山澗中。
他們再坐在馬紮上，用豬毛刷子把一個一個紅薯洗刷乾淨，個頭肥大外皮完好光潔的放進一筐，瘦小的，上面有凹坑傷口的，放在另一筐。
洗好的紅薯全都放在竹匾裡晾曬，等外皮完全乾了，就把那些肥大的埋進裝了鋸末和沙土的箱子裡，放在紅薯窖裡。
紅薯窖裡現在掛滿了臘肉燻肉，過冬的紅薯也不必儲存很多，三個木箱就夠了，其中一箱是留著明年發種的。
不過，今年多了一個人，還是個特別能吃的人，何田多種了些紅薯，就多放了一箱在地窖裡。
收紅薯的時候她問易弦，“你去年是不是很多時候沒吃飽，但是裝著吃飽了的樣子？”
易弦不好意思，“嗯。”
“嘿，你真是……我難道會嫌棄你吃得多嗎？”
“我那時候跟你不熟嘛，我哪好意思說沒吃飽？我都已經吃的快有你兩倍多了！”易弦想起自己剛被救回來，吃的第一頓小米紅豆粥，何田當時眼睛裡明明白白寫著驚訝，只差沒說“我的天你怎麼這麼能吃”了。
何田想起那時候的事，也低頭輕笑，“我就說，你怎麼這麼沉，臉看著清秀斯文，手腳那麼大，尤其是腳，跟熊掌似的。”
今年陽光雨水恰到好處，紅薯產量比往年高，何田又種得多，就跟易弦先把品質最差的那批紅薯削皮刨絲，倒進洗一個大木桶裡。
木桶架在洗衣機支架上，底下放上一個鐵盆，桶底全是孔眼，加上水，讓大米推著攪拌，很快白色的漿水就不斷流出來，滴進鐵盆裡。
等漿水不再滴了，再換上一套工具，讓大米推著碾壓，直到把桶裡的紅薯都碾成了乾乾的碎末，紅薯裡的澱粉也就都隨著水流進了鐵盆裡。
剩下的紅薯渣暫且放在一個陶盆裡，還可以和其他食材放在一起，做成好吃的食物。
等鐵盆裡的白漿沉澱，用瓢舀走上層的清水，在細網竹匾上攤開一塊布，用木鏟把澱粉鏟在竹匾上，壓平鋪勻，放在陰涼通風的地方晾乾，就是紅薯澱粉了。
也可以在蒸籠上放一塊布，把澱粉漿直接盛在裡面，用木鏟壓實，放在蒸鍋上蒸熟後，掀開布，