把番茄放在滾水裡過一下，撕掉皮，用手挖出蒂部，把果肉捏碎放進鍋裡，不用加一滴水，用小火煮，灑上鹽、糖和其他自己喜歡的調味料，煮到水分都蒸發，番茄全都變成黏稠的泥了，就可以倒進玻璃罐裡了。放冷之後密封，存在地窖裡，可以一直吃到第二年的春夏。
煮麵條的時候，炒肉醬的時候，都能快速增加風味。
烤燕麥麵包時也可以加在麵糰裡，再放上一些碎核桃仁，嚼起來有種醇厚的香味。
易弦嘗一小口做好的番茄醬，提議加進去一些野菌和香菇，何田試著做了，味道果然更好，於是又做了幾罐這樣的醬。
長豆角也是很容易儲存的蔬菜。
除了可以曬乾，還能和醃白菜一樣發酵做成酸豆角，吃的時候從罈子裡撈出來，放在清水裡泡一會兒，瀝乾，切成碎丁，不管是直接這麼吃，還是和肉丁一起炒，味道都很好。
何田也醃了一些黃瓜。
天氣轉涼之後，黃瓜藤就沒什麼精神了，結的黃瓜也越長越慢。
何田摘下那些手指長的小黃瓜，用糖和鹽醃在罈子裡。醃好的小黃瓜脆生生的，是很開胃的小菜，陪著雜糧粥和雜麵饅頭吃非常鮮甜。
還可以把它們切成小碎丁，和蛋液攪在一起煎蛋，蛋蓬鬆，小黃瓜丁的脆爽，配著米飯，或是包在飯糰裡外出時帶上。
醃黃瓜做成罐頭的話，如果密封好，能放上六個月左右。
去年，何田沒有太多精力和時間照顧種植的作物，番茄和黃瓜都沒能做成罐頭儲存，這是一大遺憾，今年要多做一點。
南瓜現在最大的抱起來和一隻鴨子差不多沉了，何田和易弦不知道這些瓜究竟會長多大，留了四五個觀察，其餘的都摘下來，切片做成乾菜。曬乾的南瓜幹皺巴巴的，顏色也不大好看，是種土黃色。因為今年第一次種，所以不知道放久了之後這種乾菜會是什麼味道。
整個八月，木屋前的空地上，全是一排排的架子、搭在兩張凳子上的竹匾，上面晾曬著各種蔬菜瓜果。
蘋果樹上蘋果現在有拳頭那麼大了，棗樹、柿子樹上也果實累累，再過一兩週，就可以採摘了。
除了這些瓜果，何田家的主糧，小米，也長滿了沉甸甸的穀穗。
秋季是非常短暫的，它隨著一場突如其來的大雨到來，也可能會隨著一場毫無預兆的雪離去。
何田和易弦每天忙碌著，抓緊這最後一點時間，為冬季做好準備。
現在雖然還能穿著單衣和草鞋，但是也許下一場雨後，就冷得必須要穿皮衣了。
何田自己有往年的舊衣服和鞋，易弦可沒有。
夏天的鞋子倒好辦。
何田家，還有這附近的山民們，夏天穿的都是草鞋。
從池塘邊採來香蒲葉，曬乾揉軟，就能編草鞋了。
不過，夏天的草鞋和冬天的是完全不一樣的。冬天的草鞋用的是靠近根部的粗莖，每根莖曬乾之後有半厘米那麼粗，非常硬實。
夏天的草鞋只用剛生的葉子編，草曬乾揉好後，一根只有兩三毫米粗，細細密密地編了鞋底，留出六股繩子。
把鞋底放在木墩上用木槌敲軟，再編鞋面。鞋腳後跟是一塊，用留在鞋跟的兩股繩子延上草繩，編到腳脖那麼高，鎖邊收緊，從腳尖到腳背是另一塊，兩塊都編好收緊了，六股繩子剛好彙集在腳踝，做成鞋帶鞋釦。
鞋帶就直接剪短到合適的長度，鞋釦就做得稍微複雜點，一邊續上草，編成一指粗的條，留一個洞眼，另一邊編成一個小圓盤，剛好從洞眼中穿出來。
何田小時候穿的草鞋，釦子是爺爺奶奶用木頭削的，有的時候削成一朵小花，有時削成蜜蜂蝴蝶的樣子，再塗上顏色，雖然小，可是