田挺開心的，只要知道了方法，以後想做多少都行。她又問，“油豆皮怎麼吃啊？”
易弦隨口就能說出好幾種吃法，“用來包包子，當包子皮，可以下到火鍋裡，可以打個結和肉一起燉，可以包上肉餡蒸了，然後切成片煎，哦哦，對了，還可以和白果冰糖一起煮成甜湯，放在杏仁茶裡……”
豆漿做好了，趁熱加上一小勺砂糖，暖暖地喝下去，香濃甘甜。
剩下的豆渣，何田覺得直接當飼料挺可惜，就加上一小杯面，一點鹽和花椒麵，再加上兩顆鴨蛋和一小塊豬油，揉成麵糰，擀成掌心大小的小餅子，放在平底鍋裡小火煎熟，焦焦脆脆，竟然也很香。
易弦細細品嚐，滿意地“唔”了一聲，又說，“要是再加上點兒肉末就更好吃了。”
於是，剩下那半隻兔子，他剔下肉，全剁成肉餡，這次沒用麵粉，用了胡蘿蔔泥和土豆泥，加上調料，和剩下的豆渣揉成了丸子，下鍋一炸，配上雜糧粥和醃辣白菜，又是一頓他崇尚的“營養均衡”的晚飯。
第84章 甜酒
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豆漿和油豆皮的製作非常成功, 就連副產品——豆渣, 都做出了味道和賣相都不錯的食物，易弦的野心又大了點, 感覺自己向“支配廚房”這個目標邁了一大步，於是又鼓動何田做米酒。
酒麴是早就買好了的。早在他們第二次去春天的集市，他用自己分到的那份錢, 還有打劫士兵衣服時順手拿到的錢大肆購買糯米和大米時就想好了, 今年冬天無論如何要吃上酒釀圓子。
現在，新鮮鴨蛋也有了，糯米粉也有了, 就差甜酒了！